Schloss Johannisberg : Riesling Grünlack Spätlese 2022

Onctueux et ample, avec une peau de pêche charnue et de la mangue, soulignées par une minéralité pierreuse. Fluide et d’une belle ouverture en bouche, avec une texture crémeuse, encadrée par une colonne vertébrale d’acier aux notes de silex. L’acidité garde une prise ferme, et la finale fumée est tendue et bien tenue. Sérieux et délicieux. À boire dès maintenant jusqu’en 2040. 2 000 caisses produites, 100 caisses importées.

Le nez de ce Spatlese me fait penser à des gravures du XVIIIe siècle représentant des variétés de poire et de pêche blanche, mais cela ne fait qu’esquisser le fruité enveloppant et d’une finesse stupéfiante qui se déploie ensuite en bouche. Un chef-d’œuvre de finesse, de précision et d’équilibre, mais même cela ne dit pas l’essentiel : une fraîcheur végétale à couper le souffle et une netteté pierreuse dans une finale incroyablement longue. Quand s’arrêtera-t-elle ? Issu de raisins cultivés en agriculture biologique. À boire ou à garder.

Le 2022 Riesling Schloss Johannisberg Grünlack Spätlese a été vendangé en bas de coteau, avec une excellente disponibilité en eau et sans aucune botrytis. De vives notes d’agrumes, mandarine et citron, font saliver avant même la première gorgée. À l’aération, apparaissent de légères touches de feuillage de fruit de la passion, puis l’ensemble revient vers le zeste d’orange Navel. La bouche est élancée, gorgée d’agrumes doux, et explose sur des arômes mêlant zeste et jus de mandarine à des nuances plus mûres et plus acidulées d’abricot, de pêche, de citron et de kumquat. Pureté, luminosité et légèreté s’expriment ici avec éclat et finesse. Un joli équilibre : fraîcheur vibrante, légèreté et profondeur s’allient avec brio. Avec 8,9 g/L d’acidité et 76 g/L de sucres résiduels, c’est un superbe exercice d’équilibriste. (Doux)