MAISON FAW : Architect Whiskey

Un assemblage audacieux révèlant un whisky franco-américain innovant

Maison FAW : l'art de l'assemblage transatlantique
Maison FAW est une nouvelle marque de spiritueux qui se distingue par son approche singulière de l'assemblage, à travers un lien entre les traditions américaines et le savoir-faire français. La marque, créée par trois associés (deux français et un américain), s'appuie sur une identité forte centrée sur le sourcing de qualité et l'art du blending. Les opérations d'assemblage et de mise en bouteille sont réalisées en France, plus précisément dans la région de Cognac (Charente), à la Distillerie de Chevanceaux, un terroir historiquement réputé pour son expertise dans l'élevage des spiritueux. Le Master Blender Brendan Coyle et son équipe supervisent les assemblages. À travers ses créations, MAISON FAW illustre une vision moderne du whisky français, enrichie par des influences internationales.

Architect Whiskey : une construction minutieuse
Architect Whiskey est un blended whisky qui illustre une véritable architecture du goût. Sa matière première repose sur une sélection rigoureuse de trois composantes distinctes provenant de deux continents. La dominante de cet assemblage est un American Rye (whisky de seigle) qui apporte la structure principale, complété de Bourbons sourcés dans l'Indiana, aux États-Unis. Ils sont ensuite assemblés avec du seigle et du Single Malt français produits par la Distillerie de Chevanceaux à Cognac.

La méthode d'élaboration s'appuie sur le vieillissement de ces distillats pendant une durée allant de 5 à 9 ans. Une fois arrivés à maturité, ces éléments sont rapatriés et minutieusement assemblés dans la région de Cognac sous la houlette du Master Blender Brendan Coyle. Ce processus de création transatlantique permet de marier la puissance et le caractère épicé des grains américains avec l'élégance du malt français. Le produit final est ensuite embouteillé en France, sans filtration à froid, à 48.5%, offrant ainsi un whisky puissant et raffiné, au profil hybride et novateur, pensé comme une véritable œuvre d'assemblage.