MAISON FAW : Perfect Old Fa(w)shioned

Un assemblage franco-américain audacieux par la MAISON FAW

MAISON FAW : l'art de l'assemblage de spiritueux
La MAISON FAW, crée par trois associés (deux français et un américain), s'illustre dans l'univers des spiritueux par une approche singulière, à travers un pont entre les traditions nord-américaines et le savoir-faire français. Établie pour ses opérations d'assemblage et d'embouteillage dans la prestigieuse région de Cognac, la marque se distingue par sa volonté de créer des profils uniques. En sourçant ses matières premières à la fois dans l'Indiana aux États-Unis et dans les régions de Charente et de Bordeaux, MAISON FAW démontre une exigence rigoureuse. Cette démarche transcende les frontières pour offrir aux amateurs éclairés une vision contemporaine et audacieuse, ancrée dans une véritable maîtrise technique.

Perfect Old Fa(w)shioned : un cocktail de caractère
Le Perfect Old Fa(w)shioned est le fruit d'un concept novateur : marier l'intensité des whiskeys américains à l'élégance des spiritueux français. Ce cocktail repose sur un assemblage méticuleux de différentes matières premières soigneusement sélectionnées.

Il intègre, d’une part, du Rye (seigle), souligné d'orge maltée en provenance directe de l'Indiana, aux États-Unis, offrant ainsi la structure typique des Rye whiskeys américains. Cette base est enrichie par des whiskies de grain français et assemblée à part presque égale, avec un brandy, élevé à Bordeaux par l’incontournable Maison Lucien Bernard.

Les composants de cet assemblage, réalisé par nôtre maître assembleur Brendan Coyle, bénéficient d'un vieillissement allant de 2 à 9 ans, garantissant une belle maturité à l'ensemble avant son mariage définitif. L'intégralité du processus d'assemblage et d'embouteillage sans filtration à froid est réalisée dans la région de Cognac, véritable gage de qualité et de respect des traditions.