Octomore : Edition 14.2
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Description
Caractéristiques et conseils de dégustation de l'édition 14.2 d'Octomore
Dégustation
Apparence
Belle teinte ambrée.
Nez
Le profil aromatique révèle des notes de cuir, pruneau, groseille, d'orge maltée mais également de chêne, de canelle, de pomme et de poivre noir.
Bouche
Ample et complexe, la bouche exhale des arômes de chêne,de café torréfié, de barbecue et de poivre. Au fil de la dégustation se révèlent des notes fruitée (pomme, poire) s'étirant jusqu'à une finale où malt et chêne s'allient harmonieusement, soutenus par une délicate salinité.
Mixologie
Compte tenu du caractère exceptionnel de cette édition très limitée et de sa complexité aromatique, nous conseillons de déguster ce whisky sans artifice pour apprécier pleinement ses nuances.
Autres caractéristiques
Single malt d'Islay exceptionnellement tourbé affichant titre à 57,7% vol.
Unsingle malt whisky écossais d'Islay riche et expressif
Octomore : la référence mondiale du whisky tourbé
Créé en 2002 par Jim McEwan et Mark Reynier à la distillerie Bruichladdich, Octomore est un whisky écossais d'Islay révolutionnaire qui détient le titre de whisky le plus tourbé au monde. Son nom provient d'une ferme historique d'Islay qui abritait une distillerie de 1816 à 1852. Actuellement propriété de Rémy Cointreau, Octomore se distingue par ses niveaux phénoliques extrêmes pouvant atteindre 258 ppm et son système de numérotation unique (.1, .2, .3, .4) indiquant les spécificités de maturation et d'origine de l'orge.
Octomore 14.2 : une édition limitée d'exception
Cette édition très limitée se distingue par la sélection minutieuse d'Adam Hannett, maître distillateur, qui a choisi parmi plus de 200 types de fûts différents pour atteindre l'équilibre optimal. La particularité majeure réside dans la combinaison unique de fûts ayant contenu de l'Oloroso (région viticole d'Espagne) et de l'Amarone (région viticole d'Italie). Cette approche confère à ce whisky une profondeur et complexité remarquables grâce à l'assemblage final en chêne français.
