Octomore : Edition 14.3
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Description
Caractéristiques et conseils de dégustation de l'Edition 14.3 d'Octomore
Dégustation
Apparence
Teinte or pur.
Nez
Riche et gourmand, le nez développe des notes de mat, de tourbe, de fruits frais, d'agrumes mais également de caramel, de miel, de chocolat et de vanille.
Bouche
Chêne, tourbe, vanille, caramel, vanille ou encore des notes florales sont autant d'arômes se conjuguant dans une bouche équilibrée et d'une belle précision.
Le raffinement et la gourmandise d'un whisky écossais d'Islay parmi les plus maltés au monde
Octomore : la marque qui repousse les limites du tourbage
Créé en 2008 à la distillerie Bruichladdich par le maître distillateur Jim McEwan et Mark Reynier, Octomore est un whisky écossais d'Islay révolutionnaire. Détenu aujourd'hui par Rémy Cointreau, il détient le record mondial du whisky le plus tourbé avec des niveaux dépassant 200 ppm. Son nom provient d'une ferme historique située près de Port Charlotte. Octomore utilise un système de numérotation unique (.1, .2, .3, .4) distinguant les types d'orge et de maturation. Produit en éditions limitées depuis 2008, il combine intensité tourbée extrême et complexité aromatique remarquable.
L'Edition 14.3 : l'expression du terroir d'Islay à l'état pur
L'Octomore Edition 14.3 illustre parfaitement la philosophie de la marque en utilisant 100% d'orge écossaise (concerto) cultivée sur la ferme Octomore et récoltée en 2016, située à moins de trois kilomètres de la distillerie sur l'île d'Islay. Cette proximité géographique permet de préserver l'authenticité du terroir dans chaque bouteille.
Le vieillissement s'effectue pendant cinq ans dans une combinaison équilibrée : 50 % d'anciens fûts de whisky américain de premier remplissage et 50 % de fûts de vin de deuxième remplissage. Cette maturation subtile préserve les qualités uniques de l'orge d'Islay tout en apportant une complexité supplémentaire. Produite en édition très limitée, cette expression confirme le statut d'exception d'Octomore dans l'univers des whiskies tourbés.
