Tardieu Laurent : Rasteau "Vieilles Vignes" 2021
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Description
Caractéristiques et conseils de dégustation de la cuvée Rasteau « vieilles vignes » 2021 de Tardieu Laurent
Service
Pour une dégustation optimale, décanter le vin une heure avant de la déguster à une température de 14,5°C.
Un vin rouge de la Vallée du Rhône délicat et expressif
La propriété
Passionné de vin et de terroirs, Michel Tardieu crée en 1996 avec son épouse le Domaine Tardieu Laurent qui devient au fil des millésimes une référence incontournable parmi les plus belles étiquettes de vins de la Vallée du Rhône. Depuis deux générations, ce domaine familial magnifie les terroirs d’appellations emblématiques (Châteauneuf-du-Pape, Condrieu, Hermitage, Vacqueyras, Saint-Joseph, Crozes-Hermitage …) au travers de vins aromatiques et délicats issus d’une vinification rigoureuse.
Le vignoble
Ce vin de Rasteau est issu d'un vignoble reposant sur un sol constitué de coteaux argilo-calcaires et d'argiles bleues et jaunes. Les vignes sont âgées de 80 ans en moyenne pour les grenaches et de 40 ans pour le syrah et mourvèdre.
Vinification et élevage
Un tiers de la récolte est non égrappée. L’élevage initial de 10 mois en fûts d’un vin et de deux vins est suivi par un vieillissement complémentaire de 10 mois en foudre.
Assemblage
Grenache (70%), syrah (20%) et mourvèdre (10%).
