Two Hands : Gnarly Dudes Shiraz 2024

Caractéristiques et conseils de dégustation du Gnarly Dudes Shiraz 2024 Two Hands

Dégustation

Robe
Ce vin rouge australien dévoile une teinte pourpre sombre, presque noire, animée par une belle intensité et une vibrante jeunesse.

Nez
Le bouquet aromatique s'ouvre sur des notes expressives de baies noires, de cassis, de réglisse et de violette, rehaussées d'une touche de feuille de laurier. À l'aération, des nuances de prune, d'herbes séchées, de chocolat et de légères touches fumées viennent enrichir cette belle complexité.

Bouche
Riche et puissante, l'attaque offre un corps ample, porté par une acidité rafraîchissante. Le palais déploie de savoureuses notes de mûre, de cerise noire et de chocolat noir, soutenues par des tanins d'une grande finesse qui se fondent harmonieusement dans le fruit, menant vers une finale élégante et structurée.

Accords mets et vins

Ce vin s'accorde à merveille avec des viandes grillées, des plats mijotés tels qu'un ragoût, ainsi que des fromages affinés. Il accompagnera également très bien des recettes méditerranéennes ou des plats épicés.

Service et garde

Doté d'une belle persistance tannique, ce millésime 2024 possède un excellent potentiel de garde et pourra évoluer favorablement en cave pendant de nombreuses années.

L'expression authentique d'un grand vin de la Barossa Valley

La propriété

Fondé en 1999 par Michael Twelftree et Richard Mintz, le domaine Two Hands est situé à Marananga, au cœur de la célèbre appellation Barossa Valley. Né de la volonté de mettre en valeur la diversité des terroirs de la région de Southern Australia à travers une approche sans compromis sur la qualité, le domaine a rapidement acquis une renommée internationale. L'équipe s'attache à produire des vins authentiques, reflétant fidèlement leur origine géographique avec une attention méticuleuse portée à chaque étape de l'élaboration.

Le vignoble

Les raisins proviennent de vieilles vignes de shiraz taillées en gobelet, dont les ceps anciens et noueux sont emblématiques de la région. Le vignoble est conduit selon des principes durables, favorisant ainsi la biodiversité et la santé des écosystèmes.

Vinification et élevage

Chaque parcelle destinée à ce vin est vinifiée séparément avec des remontages réguliers pour une extraction douce. L'élevage se déroule en fûts de chêne français, permettant d'affiner la structure tannique avant l'assemblage final.

Cépage

Shiraz (100%)