Vieux Château Certan 2025

Un VCC remarquable cette année, et l’un des grands coups de cœur de Pomerol. Nez profond de fruits noirs intenses, tout en fraîcheur, avec des notes de réglisse et de cola, puis une délicate touche florale et une onctuosité chocolatée. Robe encre, d’une couleur vraiment vibrante dans le verre. Bouche lisse et souple, à la fois crémeuse et crayeuse, portée par le fruit noir et un registre savoureux, épicé et enivrant. J’adore cette sensation d’adhérence : il y a de la mâche, mais l’ensemble reste frais et aérien, sans aucune lourdeur, plus réconfortant, comme une grande étreinte – velouté, charmeur et presque sensuel. L’acidité ne ressort pas ; tout est centré sur la complexité et une texture remarquable, avec des tanins mûrs. La densité est bien là, sans jamais donner une impression de pesanteur. La finale reste très fraîche, avec beaucoup de cola, une touche de fer et de pierre, de la menthe fraîche et une pointe herbacée savoureuse. Absolument magnifique, hédoniste et d’une longueur impressionnante. pH 3,75. Rendement de 22 hl/ha. Élevage : deux tiers en barriques neuves, un tiers en barriques d’un vin.

Des notes de violette, d’iris, de cerise noire, de fruits bleus, de chocolat, de cacao, de réglisse, de feuilles de menthe et de truffe composent une aromatique complexe. Mais c’est en bouche que le vin vole véritablement la vedette. Ample, profond, concentré, opulent et intensément enrobant, il tapisse la bouche, les dents et les gencives de couches de prune et de cerise, nappées de chocolat noir. La finale est intense, longue, pleine, riche, profonde et parfaitement harmonieuse, au point que vous la percevez encore dans votre verre. Une partie de la réussite du vin en 2025 tient à l’assemblage de fruits issus de jeunes vignes plantées en 2015, ce qui a permis d’obtenir la buvabilité que vous retrouvez déjà dans votre verre. Le vin est assemblé à 80% de Merlot, 15% de Cabernet Franc et 5% de Cabernet Sauvignon. 14% vol., pH 3,75. Les vendanges se sont déroulées du 8 au 18 septembre. Les rendements n’ont été que de 22 hectolitres. À boire de 2030 à 2065. 98-100 pts

D’emblée la nature du Cabernet Franc est affichée au travers de nuances florales telles que pivoines ou iris. Elles soulignent une définition précise avec beaucoup de pixels. Elles sont rejointes par des notes de mûres et de cassis (un clin d’œil du Cabernet Sauvignon) et d’épices douces qui complètent ainsi le spectre olfactif. De bonne densité, le vin suit un cheminement précis régi par la finesse puis par la puissance qui porte l’ensemble avec précision et sérénité. Les tannins affichent un grain fin et ont du relief tout en étant parfaitement intégrés. Ils interagissent merveilleusement avec la structure acide qui consolide la tension et le tempérament. Le vin s’en retrouve lumineux, suave, enthousiasmant, en dessinant un caractère emportant, redemandant ! Un très grand VCC qui brille de sa fraîcheur, sa vigueur et sa cohérence.

Parfumé, plein d’énergie, dense aux tannins soyeux, il se révèle au fil de l’ouverture : un vin superbe qui mérite toute votre attention. Camomille, cumin, cassis, mûre, fève de cacao, espresso, thym frais, tabac… c’est gourmand, en strates, et délicieux. Il m’a longtemps marqué, et je le recommande vivement : l’un des vins de Pomerol du millésime. Vendanges du 8 au 18 septembre. Signature du domaine, rendement de 22 hl/ha, pH 3,75. Première année avec Guillaume Thienpont pleinement aux commandes, tout en travaillant encore aux côtés de son père Alexandre (qui a commencé avec son propre père en 1985).