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Viña Almaviva : Almaviva 2020
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Description
La complexité et l’élégance d’un grand vin rouge chilien
La propriété
Viña Almaviva a vu le jour en 1997 suite à un partenariat entre la Baronne Philippine de Rothschild et Don Alfonso Larrain, Président de Viña Concha y Toro. Le projet Viña Almaviva est né de l’ambition de donner naissance à très grand vin du Chili, réunissant le savoir-faire viticole français, à l’expression singulière de ce terroir de Central Valley.
Le vignoble
Situé au cœur de la magnifique Vallée de Maipo, le vignoble d’Almaviva s’étend sur 50 hectares. Les cépages emblématiques du vignoble bordelais s’épanouissent à merveille sur ce terroir d’exception. Almaviva est aujourd’hui devenu une référence incontournable des grands vins chiliens à travers le monde.
Le vin
À l'occasion des 25 ans de création du domaine, ce millésime 2020 d'Almaviva se pare d'une étiquette spéciale portant la mention « 25 años ».
Le millésime
Année particulièrement sèche, 2020 débute par un hiver frais et sec, occasionnant un débourrement tardif survenu au cours notamment des deux premières semaines d'octobre. Le printemps et l’été sont marqués par des températures élevées mais également par la sécheresse. Ces conditions favorisent une maturation rapide du vignoble ainsi que des vendanges précoces se terminant avec trois à quatre semaines d’avance que les dernières années. Malgré cette climatologie extrême et grâce à la rigueur des équipes, le millésime 2020 dévoile une trame fruitée, une fraîcheur ainsi qu’une tension rares.
Vinification et élevage
Élevage de 20 mois en fûts de chêne français (100% neufs).
Assemblage
Cabernet sauvignon (68%)
Carménère (24%)
Cabernet franc (6%)
Petit verdot (2%).
Caractéristiques et conseils de dégustation d’Almaviva 2020
Dégustation
Robe
La robe est d'une intense couleur rubis.
Nez
Pur et expressif, le nez mêle des arômes fruités (mûre, cassis, fraise des bois) et floraux (violette) à des notes d'encre, de vanille et de chocolat noir. Au fil de l’aération se dévoile une suave minéralité.
Bouche
Élégante et généreuse, la bouche séduit par son équilibre, sa vivacité et sa structure. Des tannins amples et fins s’étirent jusqu’à une finale persistante et onctueuse.
