Angelo Gaja : Magari 2023

Caractéristiques et conseils de dégustation du Magari 2023 d'Angelo Gaja

Dégustation

Robe
D'une éclatante teinte magenta, elle révèle de profonds reflets rubis.

Nez
Frais et floral, le nez révèle une belle complexité aromatique. Il exhale des parfums de cerise pure, de baies noires, de prune et de cassis, harmonieusement mêlés à des notes épicées de cèdre, d'encens grillé et d'herbes méditerranéennes comme le romarin frais. De subtiles touches de tabac et de graphite complètent ce bouquet.

Bouche
Précise et concentrée, la bouche offre une texture soyeuse soutenue par des tannins fins. De savoureux arômes de prune mûre, de cassis et de cerise noire s'équilibrent parfaitement avec une acidité rafraîchissante. La finale se distingue par sa longueur et sa grande harmonie.

Accords mets et vins

Ce vin rouge s'accorde à merveille avec des viandes grillées comme un steak de bœuf, des plats de gibier tels que le sanglier ou le chevreuil, ainsi que des recettes méditerranéennes riches en herbes aromatiques (thym, origan, romarin). Il peut également accompagner des poissons à la chair ferme servis avec une sauce onctueuse.

Service et garde

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C, après une aération préalable. Doté d'un excellent potentiel de vieillissement, il pourra évoluer en cave jusqu'en 2033 environ.

Autres caractéristiques

Ce vin présente un degré d'alcool de 14,5 %. Il a par ailleurs été récompensé par la note de 95/100 par le critique Jeb Dunnuck.

L'élégance et la complexité d'un vin de Toscane

La propriété

Fondée en 1859 dans le Piémont, l'entreprise familiale a acquis une renommée internationale sous la direction d'Angelo Gaja. Poussé par le désir d'explorer de nouveaux terroirs, il s'implante en Toscane et crée le domaine Ca'Marcanda en 1996. Aujourd'hui, Angelo Gaja préside toujours la destinée de la propriété, activement soutenu par ses enfants Gaia, Rossana et Giovanni. Fidèle à ses valeurs d'excellence, la famille refuse tout achat de raisins extérieurs et a récemment converti ses terres à la viticulture biodynamique, alliant ainsi innovation et respect de l'environnement.

Le vignoble

Situé dans la région de Bolgheri, sur la côte toscane, le domaine Ca'Marcanda s'étend sur environ 120 hectares répartis entre Bolgheri et Bibbona. Le vignoble bénéficie d'un climat méditerranéen ensoleillé, tempéré par les brises marines. Les vignes destinées à cette cuvée s'épanouissent sur une mosaïque de sols complexes, mêlant les terres brunes (argile, limon, fer) et les terres blanches (argile, sable, calcaire et galets). Le domaine privilégie la biodiversité à travers des pratiques biodynamiques, incluant l'utilisation de composts naturels et la plantation de cyprès.

Le millésime

La saison végétative 2023 s'est déroulée dans un contexte de températures globalement plus chaudes que les moyennes historiques, nécessitant une attention particulière pour préserver l'équilibre et la fraîcheur des baies.

Vinification et élevage

Les différentes variétés de raisins composant ce vin sont vinifiées séparément afin de préserver leurs caractéristiques propres. L'assemblage final bénéficie ensuite d'un élevage d'environ 18 mois en barriques de chêne français, suivi de plusieurs mois de maturation en bouteille avant sa commercialisation.

Cépages

Merlot (50%), cabernet sauvignon (25%), cabernet franc (25%).