Bodega Catena Zapata : "Adrianna Fortuna Terrae" Malbec 2023

Caractéristiques et conseils de dégustation de l'Adrianna Fortuna Terrae Malbec 2023 de Bodega Catena Zapata

Dégustation

Robe
Ce vin dévoile une belle couleur grenat, sublimée par de délicats reflets violacés.

Nez
Le bouquet aromatique se montre d'une grande pureté, offrant une expression florale à la fois fraîche et pleine d'élégance.

Bouche
Au palais, la matière est svelte et douce, dotée d'une texture riche qui s'équilibre parfaitement avec une acidité vibrante et électrique. La finale se révèle solide et pleine d'énergie, soutenue par des tanins d'une grande finesse et très discrets. L'ensemble offre une trame minérale d'une précision remarquable.

Accords mets et vins
Cette cuvée accompagnera merveilleusement des viandes rouges, qu'elles soient grillées, rôties ou braisées. Elle s'accordera également à la perfection avec des plats mijotés traditionnels ou des préparations en sauce savoureuses.

Service et garde
Il est conseillé de servir le "Adrianna Fortuna Terrae" Malbec 2023 à une température comprise entre 14 et 16 °C. Doté d'un excellent potentiel, ce vin pourra être conservé en cave pour être dégusté jusqu'en 2043 environ.

Le raffinement d'un grand malbec d'altitude argentin signé Bodega Catena Zapata

La propriété
Fondée en 1902 par Nicola Catena, la Bodega Catena Zapata est une véritable référence de la viticulture argentine. Situé dans la région de Mendoza, ce domaine historique est aujourd'hui dirigé par la quatrième génération, incarnée par le docteur Laura Catena. Pionnière dans l'exploration des terroirs de haute altitude, la famille a su redonner ses lettres de noblesse au cépage emblématique du pays. Grâce aux recherches poussées du Catena Institute of Wine, la marque allie aujourd'hui tradition familiale, viticulture régénérative et approche scientifique pour produire des vins d'une renommée internationale exceptionnelle.

Le vignoble
Les raisins proviennent de la parcelle Fortuna Terrae, située au sein du prestigieux vignoble Adrianna dans la sous-région de Gualtallary, à Tupungato, dans la province de Mendoza. Culminant à 1 366 mètres d'altitude, ce terroir exceptionnel se caractérise par des sols limoneux profonds. Le site bénéficie d'une approche respectueuse de l'environnement, favorisant une riche biodiversité où cohabitent herbes indigènes, insectes utiles et faune locale.

Vinification et élevage
Sous la supervision de l'œnologue Alejandro Vigil, l'élaboration du "Adrianna Fortuna Terrae" Malbec 2023 débute par une macération à froid d'une durée de trois à sept jours. La vinification intègre une forte proportion de rafles entières, représentant 60 à 80 % de la vendange. Enfin, le vin bénéficie d'un élevage soigné de 14 à 18 mois, réparti entre des cuves en béton et de grands foudres d'une capacité de 2 200 litres, afin de préserver toute la pureté du fruit.

Cépage
Cette cuvée est issue à 100 % de malbec.