Casavyc : Sy 2009

Un vin rouge de Cortona séduisant d’élégance et de fraîcheur

La propriété

Casavyc est l'aboutissement d'un rêve et d'une vision portés par Viviana Filocamo et Claudio Sabatucci depuis 2002. Leur ambition continue d'être la valorisation authentique du terroir unique des collines d'Amiata en élaborant des vins irréprochables qui rivalisent avec les meilleurs crus de Toscane, d'Italie et d'ailleurs. Après 18 ans d'efforts et une présence sur le marché depuis 10 ans, leurs vins italiens ont toujours su préserver cette originalité et cette élégance qui les hissent au pinacle de la qualité.

Le vignoble

Chaque vin produit au sein du vignoble est le fruit d'un projet soigneusement conçu, de la vigne à la bouteille, dont le Sy 2009 de Casavyc ne fait pas exception. Une étude approfondie des vins français et des méthodes de production propres au bordelais, à la Bourgogne et aux Côtes du Rhône a été entreprise, permettant de les personnaliser et de les adapter aux caractéristiques spécifiques des vignes et du climat local, magnifiant ainsi le caractère et la qualité de ces vins de Toscane.

Cépage

Ce vin de Cortona est un 100% syrah.

Caractéristiques et conseils de dégustations de la cuvée Sy 2009 de Casavyc

Dégustation

Robe
La robe dévoile une sombre et intense teinte rubis.

Nez
Élégant et fin, le nez exprime de riches notes de fruits rouges mêlées de touches épicées (poivre noir) et balsamiques.

Bouche
Ample et d’une grande élégance, la bouche séduit par sa trame de fruits rouges menant vers finale persistante et d'une bonne acidité.