Veuve Clicquot : Brut Rosé Cooler

Une version fumée, marquée par de légères notes de petits fruits rouges et de pastèque. Assez ferme, autant par la sensation crayeuse que par une acidité vive. Malgré sa légèreté, ce vin affiche de l’intensité et une belle longueur. À boire dès maintenant et jusqu’en 2011.

Le nez dévoile des arômes de truffe, de poudre à canon, de baies séchées et d’amers de pamplemousse, tandis que la bouche révèle des notes de groseille, de baies sauvages, de zeste d’orange et de fleurs rouges. Belle texture, acidité vibrante, mousse veloutée et finale savoureuse.

Robe orange pâle à moyenne. Nez assez exotique d’orange, de framboise, de fraise, d’épices pâtissières et de notes terreuses. Bouche intense, très fruitée, dominée par la framboise. Pas particulièrement sucré, mais dans un style « fruit bomb ». Cela m’a rappelé un kir royal. Forte saveur de framboise en finale, persistante.

Le Champagne Brut Rosé NV est élaboré à partir de 50 % de Pinot Noir, 30 % de Chardonnay et le reste de Meunier, avec 12 % de vin rouge dans l’assemblage, issu de macération. Il est dosé à 8 g/l et élevé sur lies pendant 3 ans sur lattes avant sa commercialisation. D’une riche teinte rose, il se montre élégant et fruité, et j’apprécie plutôt leur retenue avec cette cuvée : ce n’est pas trop confituré, la bouche est fraîche et nette, avec une mousse crémeuse, des notes de fraises confites, de grenadine, un zeste d’écorce d’orange, et une texture crayeuse très pure. Il est délicieux dès maintenant à l’apéritif. Sur le papier, je m’attendais honnêtement à ce qu’il paraisse plus doux qu’il ne l’est, mais il conserve un joli niveau de fraîcheur et de croquant. À boire dans les 5 à 7 ans. Cette édition est basée sur le millésime 2020, et l’assemblage reste identique. Ils ajoutent 12 % de vin rouge, et intègrent jusqu’à 45 % de vins de réserve dans l’assemblage. Ils possèdent la plus grande collection de vins de réserve en Champagne, avec 400 vins de réserve conservés sur lies fines en cuves inox. Leur vin le plus ancien est une petite quantité datant de 1988.

Le fruité est intense, il y a de la vinosité et beaucoup de profondeur. Rosé de grand caractère.

Le Brut Rosé NV est un vin simple et accessible, à apprécier au cours des un à deux prochains ans. Avec un peu plus de raffinement dans les tanins, cette cuvée pourrait mériter une note légèrement supérieure. Il s’agit du lot 14009917, dégorgé entre décembre 2006 et janvier 2007. Maturité prévue : 2008-2010. Veuve Cliquot Ponsardin est l’une des marques les plus connues de Champagne, grâce au succès de son vin non millésimé « yellow label » et de la tête de cuvée La Grande Dame. Importateur : Moet Hennessy USA, New York, NY ; tél. (212) 251-8200