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Champagne Benoît Déhu
Huit générations, meunier dominant, zéro dosage : un champagne pur, salin, façonné en biodynamie.
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Fermenté et élevé en barrique de sa propre forêt, ce brut nature offre fraise et brioche.
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Parcelle unique de pinot meunier élevé en fûts, fraîcheur minérale et finale précise.
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Blanc de noirs au meunier réhabilité, brut nature, élevé en fûts familiaux, salin et brioché.
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Rosé de saignée 100 % meunier, élevé en fûts du domaine, tendu et épicé.
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Pinot meunier en solo, parcelle unique, vinifié en fût pour un blanc tendu et salin.
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Pinot noir bourguignon, zéro dosage, élevé en fûts issus des forêts du domaine.
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Pinot meunier parcellaire, vieilles vignes, élevé en fûts familiaux, finale saline.
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