Château Bellevue 2024

Un Saint-Émilion Grand Cru Classé d'une remarquable pureté

La propriété
Le Château Bellevue, situé à Saint-Émilion, est un domaine viticole fondé au XVIIᵉ siècle. Aujourd'hui, il est dirigé par les familles Pradel de Lavaux et Boüard de Laforest. Proche de Château Angélus, ce Grand Cru Classé de Bordeaux se distingue par son terroir exceptionnel et ses pratiques viticoles rigoureuses.

Le vignoble
Le Château Bellevue s'étend sur 3 hectares parfaitement homogènes, situés sur les pentes est, sud et sud-ouest de Saint-Émilion. Les sols argilo-calcaires confèrent au vin sa minéralité caractéristique. Les vignes sont âgées de 40 ans en moyenne.

Le millésime
Le millésime 2024 a débuté par des conditions climatiques difficiles, avant de bénéficier d'une période idéale pour la maturation des raisins. Les premières observations de véraison pour les merlots ont été notées début août, soit trois semaines plus tard qu'en 2023. Malgré ces défis, les précipitations d'avril à octobre (448 mm) ont permis d'atteindre une maturité optimale, aboutissant à une récolte de grande qualité lors des vendanges manuelles des 2 et 3 octobre.

Vinification et élevage
Vendanges manuelles. Vinification en cuves inox et béton avec un contrôle précis des températures. La macération dure de 2 à 3 semaines pour extraire délicatement les arômes et les tanins. L'élevage se poursuit pendant 16 mois, réparti entre 30 % de barriques neuves, 20 % de foudres neufs et 50 % de barriques d'un vin.

Cépage
Ce Château Bellevue 2024 est un 100 % merlot.