Château Capbern 2024

Délicat et parfumé, fruits rouges, oranges sanguines, fumée fraîche, violette ; la bouche est droite, tendue, des tanins accrocheurs, un fruit croquant, montre de la race et du mordant, révèle le caractère de l’appellation.

Fruits de ronce d’un noir profond avec une touche de crémeux. Vanille, arômes assez intenses et une couleur violet foncé éclatante dans le verre. Nez très Cabernet. Légèrement mâchu et frais – cola, myrtilles et réglisse d’emblée. Le fruit est présent mais pas dense : il est élancé et apporte une structure douce avec des tanins ultra-fins, vraiment fins et bien intégrés. Ensemble plutôt léger mais délicat et équilibré. Un peu mâchu, ce qui est agréable ; cela devrait bien vieillir et gagner un peu en densité. Pas mal du tout. J’adore la fraîcheur et la sensation de facilité. Bravo. pH 3,6. Rendement de 45 hl/ha. Élevage en fûts dont 60 % de bois neuf.

70 % Cabernet Sauvignon, 30 % Merlot. 45 hl/ha. Échantillon de fût. Fruits rouges et noirs. Tanins fermes mais non durs. Légèrement mince en milieu de bouche et une finale un peu sèche mais fraîche, au style « classique ». (JL)

Des framboises noires aux arômes floraux ouvrent le vin. En bouche, le vin est de corps moyen, frais et vibrant, avec encore ces douces framboises noires, associées à des herbes savoureuses en milieu de bouche et en finale. Parfait à apprécier dès sa sortie. L’assemblage est de 70% Cabernet Sauvignon et 30% Merlot. 12,9% d’alcool. À boire de 2027 à 2038. 90-92 pts

Un nez d’abord timide, comme un enfant caché derrière ses mains, qui s’ouvre doucement sur le charme du fruit mûr pour révéler un parfum rêveur : tendre, juteux, ponctué d’épices douces, de petites baies croquantes et d’une sève délicate. La bouche déploie une densité caressante, enveloppant le palais de tanins soyeux, superbement travaillés. Un vin succulent, aérien, parfait pour le palais moderne. Bravo.