Château Climens 2009

La mauvaise nouvelle d’abord : à ce stade, ce vin est pratiquement indigeste. La bonne, juste après : la bouteille recèle un vin d’une grandeur absolue et unique. Cette densité, cette complexité, cette nature et cette sensualité se retrouvent rarement sur la langue. Fou et exotique, unique, mais à oublier pendant quelques décennies. Ceux qui veulent savoir à quoi ressemble le plus grand, le plus classique de tous les Barsac devraient se procurer quelques bouteilles de cette merveille !

Le 2009 Climens est assurément plus expressif au nez que le 2010 Climens, avec de puissantes notes de chèvrefeuille, de poire fraîche et de fleur d’oranger qui se déploient délicatement dans le verre. Comparé, par exemple, au 2009 Rieussec, il est puissant mais pas tout à fait aussi flamboyant. La bouche est tout simplement fantastique, d’une énergie et d’une tension remarquables, avec des couches de fruits miellés et minéraux, relevés d’épices, de sel marin, d’une touche de réglisse et de coing. Ce sera un Climens multidimensionnel promis à un très long avenir, un Sauternes redoutable qui procurera énormément de plaisir pendant de nombreuses années. Dégusté en avril 2016.

Rond et ample en bouche pour l’instant, avec des couches riches de notes d’amande grillée, crème au gingembre, brioche et pomme glacée qui glissent jusqu’à la finale visqueuse, où l’on perçoit une touche de thé vert. Il possède la vivacité enfouie pour tenir sur la durée, qu’il lui faudra pleinement assimiler. Beaucoup de réserve. À boire de préférence entre 2015 et 2034. 4 165 caisses produites.

Riche et opulent, mais le terroir de Barsac le maintient sous contrôle. Notes de fruits exotiques, pomme cuite et fruits confits. Pur, velouté et onctueux, avec une pointe de fraîcheur de zeste d’agrumes en finale. Domaine en biodynamie.

Le Climens 2009 est bien plus vibrant au nez que le 2010, avec de jolies notes de miel sec, coing, safran et de légères touches de camomille. Il s’épanouit dans le verre et gagne en intensité à chaque rotation. La bouche est très bien équilibrée, avec une touche de marmelade dès l’attaque, assez tendue du début à la fin, et une finale plutôt longue et onctueuse. Il commence tout juste à prendre son rythme. Dégusté lors de la verticale de Climens au château en avril 2022.

De superbes arômes capiteux de fleurs fraîchement cueillies, de fruits à coque grillés, de vanille, de fruits tropicaux enrobés de miel, d’écorce d’orange et de melon envahissaient le nez. Concentré, avec des masses de fruits tropicaux luxuriants, mûrs, sucrés, miellés et surmûris, soutenus par une superbe acidité, c’était un vrai plaisir pour conclure la soirée.

Jaune doré moyen aux reflets argentés. Fruits tropicaux jaunes raffinés, zeste d’orange frais, une touche de miel, une pointe de caramel léger, bouquet discret. Puissant, tendu et minéral, une fine touche de nougat, une acidité intégrée, une belle salinité en finale, bonne longueur, chêne subtil en finale, un potentiel de garde certain, classe. À laisser vieillir encore deux à trois ans.

Jaune moyen, donc assez intense, bord lumineux. Bouquet ample, mirabelles, camomille séchée, fines notes de paille et éclat céréalier qui provient probablement des notes de toast du barrique. En bouche, de subtiles finesses, montrant une belle race et un extrait très concentré. Fait sans conteste partie des très grands millésimes de Climens. On ne pourra le caler précisément qu’une fois mis en bouteille, car nous avons dégusté le vin à partir de différents lots directement depuis la barrique.

L’assemblage n’est pas encore fait, voici un mélange de quelques fûts. Nez minéral et discret avec des abricots secs, du massepain. Bouche veloutée, élégante, équilibrée, opulente, à la structure dense, à la douceur puissante et généreuse, belle acidité. Finale veloutée, pleine, très longue. 19/20 2018 - 2050

Rien n'est assemblé comme d'habitude, une belle complexité.

Robe dorée aux légers reflets ambrés. Bouquet subtil aux notes d’agrumes, de pêches et d’épices. Attaque crémeuse, ample, marquée par des notes de caramel et de biscuits. Au palais, ce vin est onctueux, gras et soutenu par une très belle structure acide qui lui confère une agréable fraîcheur. Beaucoup de persistance en fin de bouche. Un vin qui doit continuer de somnoler en cave.

Le nez est fruité, élégant et offre de la fraîcheur, une minéralité racée, de l’intensité, de la complexité ainsi qu’une jolie finesse du grain. On y retrouve des notes de citron vert cristallisé, de citron confit et plus légèrement de fruits de la passion associées à de fines touches de verveine, de fleurs de citron ainsi qu’à de discrètes pointes de thé blanc/vert, de pomme verte, de litchi rose ainsi qu’à de discrètes pointes d’épices. Le vin gagne à être mis en carafe. La bouche est fruitée, équilibrée, élégante, joliment racée et offre du gras, une jolie finesse du grain, de la précision, de l’onctuosité, de la gourmandise, une jolie délicatesse/finesse, de la fraîcheur, une trame acidulée ainsi que de la complexité. En bouche ce vin exprime des notes de pomme verte confite, de pêche de vigne confite et plus légèrement de citron vert cristallisé associées à de fines pointes de fruits exotiques, de thé blanc, de fleurs de citron, de fleurs de vanille ainsi qu’à de discrètes pointes d’épices douces. Bonne longueur.

Jaune intense, bord lumineux. Bouquet ample, mirabelles, camomille séchée, fines notes de paille et éclat céréalier, probablement issu des barriques. En bouche, d’une finesse sublime et d’une belle race, très concentré en extrait. On ne pourra régler le vin avec précision qu’une fois qu’il sera mis en bouteille, car nous l’avons dégusté en différents lots directement depuis les barriques. Il appartient sans conteste aux très grands millésimes de Climens.

Pour Bérénice Lurton, ce millésime est la parfaite équation de la quantité de vin, de la qualité du raisin et de la rapidité de la vendange (douze jours) ! Au total, douze lots constituent la récolte avec un rendement moyen de 21 à 22 hl/ha. Malgré les richesses en sucre augmentées par les grosses chaleurs, les moûts ont bien fermenté. Avec une richesse avoisinant les 140 g, la générosité des vins dégustés à la barrique est indéniable. Une fois encore, la subtilité du terroir de Barsac apporte une fraîcheur et une dynamique que les secteurs de Bommes et Sauternes n’ont pas. Très beau Climens.

La bouche, superbe, se distingue par sa richesse, avec des notes de miel et de zeste d’orange. Elle présente un bel équilibre entre les saveurs de gelée d’orange et les notes intenses issues du botrytis. La texture est légère et délicate, portée par une belle acidité.