Château Climens 2016
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Un Premier Cru Classé de Bordeaux 2016 en biodynamie
Le château Climens fait partie du patrimoine viticole de Bordeaux depuis au moins 1547. Ce domaine situé sur l’appellation de Barsac et très tôt surnommé le « Seigneur de Barsac » a vu sa structure et sa superficie inchangées en plus de 200 ans.
Le château Climens est un des rares Grands Crus Classés bordelais à s’investir autant dans le respect de l’environnement avec des pratiques biodynamiques intégrales depuis 2010 et une certification systématique du vignoble depuis 2014. 2016 est d’ailleurs une date importante pour la propriété avec l’obtention de la mention « Vin issu de raisins Demeter » qui consacre les pratiques liées au vin en plus de celles liées au vignoble.
Le millésime 2016 est un millésime qui rentrera dans la légende à Bordeaux. Pour les vins de Barsac le résultat est magnifique avec une botrytisation de très grande qualité. Au château Climens la première trie a commencé le 28 septembre pour se terminer le 11 octobre. La deuxième et dernière trie témoigne de la maturité homogène du millésime. Parfaitement situé entre finesse et équilibre grâce à la rigueur de sélection des équipes, Château Climens 2016 est un incontournable.
Pale lemon-gold colored, the 2016 Climens is a little youthfully mute, revealing notions of ripe peaches, mango and musk melon with touches of cedar chest, orange blossoms, candied ginger and baking bread. Bursting in the mouth with vibrant, energetic stone fruit and tropical layers, it is framed by fantastic freshness, finishing long and creamy.