Château Couhins 2020

Assez marqué par l’élevage et légèrement réductif ; d’un style droit, avec des tanins de premier ordre et un bel ensemble sucré bien intégré, il évoluera vers un vin élégant et facile à boire.

Ronces, notes herbacées et parfumées de fruits rouges et noirs – fraises et cassis au nez. Un bouquet nuancé et séduisant. À moitié charnu et soyeux, à moitié assez élancé. Le fruit est mûr, juteux, avec une bonne acidité et des tanins présents. Texture veloutée, mais l’expression générale et la finale sont pour l’instant un peu austères, avec des touches nettes de réglisse et de chêne qui resserrent le palais et marquent la finale. Goût un peu alcooleux et légèrement trop boisé, mais vieillira bien et sera très agréable plus tard. Les tanins sont mûrs et frais.

Arômes de cassis et de cerises noires, avec des notes de noix, de cacao, de coquillage et d’épices. Corps moyen à plein, avec des tanins à grain fin, légèrement mâchus et accrocheurs. Ferme et structuré, avec une acidité régulière et un fruit de baies juteux en dessous. Merlot et cabernet sauvignon. À déguster à partir de 2025.

Le 2020 Couhins manque un peu de complexité au nez par rapport à ses pairs, un peu statique pour l’instant. La bouche est de corps moyen, avec un fruit noir juteux, une acidité fine, des tanins granuleux, mais il s’atténue vers la finale.

Chargé de mûres noires, de fleurs, de feuille de menthe et de cerises noires au nez, ce vin de corps moyen est frais et juteux, offrant espresso, fruits rouges fumés, herbes, épices et douceur, avec du relief et de l’énergie en milieu de bouche et en finale. À boire entre 2025 et 2038.

Grenat rubis profond et sombre, reflets pourpres, cœur dense, bord délicatement éclairci. Subtiles notes de cardamome et de nougat, baies noires sauvages, écorces d’orange confites. Complexe, cerises noires, tanins vifs et assez affirmés, douceur mais finale un peu sèche, écho salin-minéral, demande encore du temps.

Pur, mûr et raffiné, bien équilibré avec des fruits noirs classiques, des tanins jeunes et accrocheurs mais équilibrés, avec une belle longueur et du potentiel.

J’ai adoré le 2020 Château Couhins, un assemblage de 54% Merlot, 38% Cabernet Sauvignon, et le reste en Petit Verdot et Cabernet Franc. Élevé pour un tiers en fûts neufs, ce bel ouvrage dévoile un style jeune, juteux, encore peu évolué mais incroyablement impressionnant, porté par des fruits de type cassis éclatants, des notes de fleurs de printemps et un boisé chic, une richesse moyenne à pleine et des tannins fermes qui montent en puissance. Concentré, austère dans sa jeunesse et nécessitant 4 à 6 ans de cave, c’est un Pessac-Léognan authentique et sérieusement bon qui se boira bien pendant deux décennies.

Belle qualité, avec un accent sur la cerise noire, de jolis tanins souples, des notes nettes de cacao et de chocolat. Agréable. En conversion biologique, sols de graves sableuses, une propriété innovante au grand potentiel.

Le 2020 Couhins Rouge affiche une robe grenat-pourpre profonde. Il s’échappe du verre sur des notes ouvertes de prunes noires juteuses, de tarte aux myrtilles et de gelée de groseilles, laissant place à des effluves de taille-crayon et de sous-bois. La bouche, de moyenne à pleine, explose de fruits noirs vifs et expressifs, soutenus par des tanins souples et une grande fraîcheur, et se termine avec une démarche enjouée.

Certes le fruit est bien là, avec ses arômes de framboise écrasée, mais le nez n’a pas dit son dernier mot, car pointe soudain la belle fraîcheur d’un d’After-Eight. Une bouche veloutée, complexe, élégante, avec des notes sanguines, épicées, ferrugineuses, des tannins veloutés et une belle acidité. Magistral !

Il faut porter la plus grande attention à cette propriété qui a appliqué un véritable travail de fond, entamé il y a quelques années, afin de valoriser les terroirs dont elle dispose. Déjà très performant au niveau de ses vins blancs, Château Couhins n’en est pas moins appliqué pour ses vins rouges. Le bouquet de Couhins 2020 affiche une belle expression fruitée au travers de parfums de cassis et de mûres suivies d’une touche d’eucalyptus, donc de fraîcheur. De caractère friand en bouche, le vin me semble déjà bien accessible, tout en disposant d’un très bon potentiel de garde. Ses tannins sont veloutés et l’expression aromatique est idéalement soutenue par la structure jusqu’en fin de bouche. Un vin qui se distingue non par l’opulence mais par la finesse. Bravo !