Château de la Chaize : Lieu-dit "La Madone" 2023

Caractéristiques et conseils de dégustation du Lieu-dit "La Madone" 2023 du Château de la Chaize

Dégustation

Robe
La robe révèle une magnifique teinte violette caractéristique du gamay.

Nez
Le bouquet exprime toute la gourmandise du gamay avec des arômes juteux de cerise noire et de prune. Des notes poivrées accompagnent cette expression fruitée, tandis que la fraîcheur minérale et les nuances graphitées du terroir granitique apportent complexité et élégance. L'élevage en foudre confère des touches boisées nuancées à l'ensemble.

Bouche
L'attaque se montre directe, suivie d'un milieu de bouche puissant et généreux. La structure tannique bien maîtrisée apporte tension et harmonie à l'ensemble, créant un équilibre remarquable.

Service et garde
Le Lieu-dit "La Madone" 2023 se déguste idéalement à une température de 15°C pour révéler toute sa complexité aromatique.

Un vin rouge du Beaujolais d'exception issu des hauteurs de l'appellation Fleurie

La propriété
Fondé en 1674 par François de La Chaize d'Aix, le Château de la Chaize s'épanouit sur 450 hectares dont 150 de vignes dans le Beaujolais, à Odenas. Dirigé par la famille Gruy depuis 2017 sous l'impulsion de Christophe Gruy, ce domaine d'exception marie patrimoine architectural prestigieux et savoir-faire viticole ancestral. Son château signé Jules Hardouin-Mansart et ses jardins dessinés par André Le Nôtre, classés Monument Historique en 1972, en font l'un des plus vastes domaines du Beaujolais sur les appellations Brouilly et Fleurie.

Le vignoble
"La Madone" est une cuvée parcellaire provenant des hauteurs de Fleurie, à proximité de la Chapelle de la Madone. Les vignes septuagénaires s'épanouissent sur un terroir sableux et caillouteux dominé par le granite et le lamprophyre, bénéficiant d'une exposition est. L'âge moyen de 70 ans des vignes confère profondeur et complexité à cette cuvée d'exception.

Vinification et élevage
Le Lieu-dit "La Madone" 2023 bénéficie d'une vinification parcellaire avec un égrappage intégral. La macération de 21 jours en cuves inox s'accompagne de remontages et délestages, sans pigeage. Après la fermentation malolactique, ce vin du Beaujolais vieillit 7 mois en foudres de chêne, préservant ainsi la pureté du fruit tout en apportant structure et complexité.

Cépage
100% gamay noir.