Château de la Chaize : Lieu-dit "Vers les Pins" Monopole 2022

Caractéristiques et conseils de dégustation du Lieu-dit "Vers les Pins" Monopole 2022 du Château de la Chaize

Dégustation

Robe
La robe révèle une couleur rouge rubis profonde aux reflets violets.

Nez
Ouvert et expressif, le nez dévoile des arômes de fruits mûrs et frais avec des notes de cerise Burlat, griotte et noyaux de cerise. Une pointe de poivre moulu accompagne une minéralité graphitée et des touches boisées subtiles.

Bouche
Ample en bouche, ce vin présente un milieu de bouche pulpeux aux tanins poudrés. La puissance se diffuse harmonieusement, révélant un fruit rafraîchissant et une finale minérale, sapide et fine, dans un équilibre riche et maîtrisé.

Accords mets et vins

Ce Brouilly accompagne parfaitement les viandes rouges grillées, les volailles rôties aux herbes de Provence ou encore un plateau de charcuteries fines. Il se marie également très bien avec des fromages à pâte molle et croûte fleurie.

Service et garde

Le Lieu-dit "Vers les Pins" Monopole 2022 se déguste idéalement à une température de 15°C. Une légère aération en carafe permet de révéler pleinement ses arômes complexes. À boire jusqu'en 2028 environ.

Un vin du Beaujolais séduisant de richesse et de sapidité

La propriété

Créé en 1674 par Jean-François de La Chaize d'Aix, frère du confesseur de Louis XIV, le Château de la Chaize s'étend sur 150 hectares de vignes dans le Beaujolais. Propriété de la famille Gruy depuis 2017, ce domaine exceptionnel se distingue par son architecture signée Jules Hardouin-Mansart et André Le Nôtre, architectes de Versailles. Classé Monument Historique depuis 1972, il constitue l'une des plus grandes propriétés viticoles du Beaujolais avec sa production de Brouilly sur terroir granitique, alliant patrimoine historique royal et excellence viticole traditionnelle.

Le vignoble

Le lieu-dit "Vers les Pins" se situe dans le prolongement nord du lieu-dit La Chaize, au cœur de l'appellation Brouilly. Ce monopole bénéficie d'une exposition sud-est sur des pentes escarpées aux sols granitiques. Cette situation privilégiée permet au gamay noir de s'épanouir pleinement et d'exprimer toute la typicité de ce terroir d'exception.

Le millésime

Le millésime 2022 dans le Beaujolais a été marqué par des conditions climatiques contrastées. Un printemps frais a laissé place à un été chaud et sec, favorisant une concentration optimale des arômes. Les vendanges se sont déroulées sous un temps ensoleillé, permettant de récolter des raisins à parfaite maturité avec une belle fraîcheur préservée.

Vinification et élevage

La vinification parcellaire du Lieu-dit "Vers les Pins" Monopole 2022 s'effectue avec 10 % de vendange entière et l'utilisation de levures indigènes. La macération de 16 jours en cuve inox s'accompagne de remontages et délestages, sans pigeage. Le sulfitage intervient après la fermentation malolactique et à la mise en bouteille. L'élevage de 6 mois en foudre apporte rondeur et complexité au vin.

Cépage

100 % gamay.