Château de Sales 2025

Arômes floraux parfumés et de fraise, avec quelques notes de Cabernet, de menthe, de feuille de cassis, de tabac et de cola. Un vin mûr et ample, mais d’une grande fraîcheur. Belle élégance et sensation de fraîcheur : le vin est finement ciselé, avec des tanins au grain délicat qui apportent une prise saline et crayeuse en bouche. J’adore les notes de myrtille très « cool » : c’est long, structuré sans être ferme ni puissant, plutôt élancé et nerveux. Un style très abouti, avec tout ce qu’on peut attendre. Peut-être encore un peu en retrait sur la complexité pour le moment, mais la finesse et la buvabilité sont irréprochables. pH 3,65. Élevage : 15% en barriques neuves, 70% en barriques d’un an et 15% en cuves ciment. Vendanges du 5 au 17 septembre. Marie-Laure Latorre (ingénieure agronome et œnologue) a été nommée directrice générale en septembre 2025, en provenance de Château Jean Faure à St-Émilion, où elle menait des projets techniques, commerciaux et de restructuration à grande échelle.

Gorgé de cerise et marqué par de puissantes notes florales au nez, ce vin moyennement corsé, lumineux et vif offre de la fraîcheur et un milieu de bouche délicat, avant une finale douce, soyeuse et résolument portée sur la cerise. Avec un nouveau directeur et un consultant, le domaine affiche une nette amélioration. À boire de 2028 à 2045. 90-92 pts

Le bouquet se révèle avec subtilité, avec un sens du détail réjouissant où les différents éléments sont mis à contribution à parts égales ! Une entrée en matière révélatrice où la fraîcheur et l’expression fruitée se soutiennent mutuellement. L’attaque légèrement crémeuse annonce un cheminement délicat et élégant. On ressent explicitement le souci de ne pas en faire trop, de laisser le vin s’exprimer et de créer la complémentarité entre tempérament et vigueur. Un vin qui maintient son cap vers la finesse et la profondeur. L’élevage devrait lui permettre de consolider son milieu de bouche.

Un magnifique bouquet de Pomerol s’échappe du verre : une discrète note de crème, des baies noires, du tabac blond, de la fumée et du thé à la rose ; bouche portée sur le fruit, riche et pourtant élégante, à la texture crémeuse, avec un fruit arrivé à parfaite maturité ; des tanins soyeux l’enveloppent, un charmeur sans pareil, avec une longue finale qui laisse une sensation saline en bouche. Avec le 2022 un peu plus opulent, ce 2025 laisse présager, encore en barrique, le meilleur et très certainement le de Sales le plus fin et le plus riche en nuances jamais produit.