Château Fleur Cardinale 2018

Mûr et précis, avec de savoureuses notes de cassis rouge et noir au profil nerveux, mêlées de touches d’anis, de ronce et de thé noir infusé qui se développent jusqu’en finale. Très solide. Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon. À boire entre 2022 et 2034. 10 000 caisses produites, 2 500 caisses importées.

Une propriété qui fait vraiment un excellent travail en ce moment. C’était délicieux en primeur et, pour moi, un peu meilleur en bouteille. Cette finale lente, à texture d’ardoise, fait avancer les choses doucement, laissant le temps d’apprécier les riches fruits rouges et noirs et la touche florale des arômes. Initiative intéressante également au niveau du packaging, avec un fût en bois accompagné d’instructions pour être transformé ensuite en nichoir, encourageant le recyclage. Rendement de 45 l/ha. Élevage 100 % en fûts neufs.

Arômes de cassis, clou de girofle, écale de noix, tabac et pomme de pin. Fleurs séchées et moka également. Corps moyen à plein avec des tanins fermes et à grain serré. Des couches polies de fruits noirs et de notes boisées, avec une finale longue et mâchue. Concentré. Très fin. À déguster à partir de 2025.

Ample, rond, somptueux et poli, ce vin à la texture riche regorge d’espresso, de chocolat noir, de réglisse et de fruits rouges sombres. Le vin est rond, charnu et flamboyant, avec une profusion inépuisable de chocolat noir et de fruits mûrs. L’assemblage est composé de 70 % de Merlot, 25 % de Cabernet Franc et 5 % de Cabernet Sauvignon.

Grenat cramoisi profond, reflets pourpres, large bord ocre. Confiture de mûre avec de délicates nuances herbacées et salées, zeste d’orange à la cerise fraîche, nuances de tabac. Corps moyen, élégant, cerise, fine douceur d’extrait, tanins ronds, finale minérale-salée, a bien évolué, compagnon de table polyvalent. (2020-2040).

Le Grand Vin 2018 Château Fleur Cardinale est un assemblage de 74% Merlot, 22% Cabernet Franc et le reste Cabernet Sauvignon, élevé en fûts de chêne français neufs. L’élevage sous bois s’est magnifiquement intégré et, même s’il affiche une touche de modernité et de polish, il conserve toute la typicité classique de Saint-Émilion ainsi qu’une belle minéralité. Robe rubis/prune profonde, avec un superbe bouquet de cerises noires, truffes blanches, camphre, crayon à papier et épices exotiques. La bouche est ample, riche, d’une texture superposée et parfaitement équilibrée, avec des tannins fermes qui montent en puissance, et une superbe finale. Il se situe clairement au niveau des 2015 et 2016, mais la cave sera votre alliée. Gardez les bouteilles au moins 4 à 6 ans, et le vin devrait se maintenir pendant 20 ans ou plus.

Kunz Fassprobe 19 : bouquet ample, confituré et poivré, mûres, poivre blanc, chocolat de cuisson. Palais opulent, puissant et robuste avec un fruit sucré, une structure large, des tanins sableux, une aromatique moyenne, finale sèche.

Des fruits d’automne riches, une structure architecturée avec beaucoup de muscle tannique, encore fermé à ce stade mais avec un potentiel de garde évident. À l’aération, la signature de maison de Fleur Cardinale, polie, assurée et parfaitement équilibrée, se révèle, offrant des fruits de damas juteux et de cassis, le tout parfaitement maîtrisé, avec des tanins à la texture veloutée qui gardent le rythme jusqu’au milieu de bouche. On se sent entre de bonnes mains ici, il suffit de lui donner encore quatre ou cinq ans pour s’ouvrir.

En bouche, le vin est d'une juste richesse et d'un style résolument hédoniste, avec une chair crémeuse imposante mais fraîche. Très belle réussite.

Un nez de fruits oranges et de prune, avec un côté herbacé et acidulé aussi frais que séduisant. La bouche est limpide, succulente, et se poursuit sur une finale riche, aux tanins toujours encombrants à ce stade, puissants et légèrement asséchants.

Le bouquet de Fleur Cardinale 2018 a le mérite d’indiquer immédiatement d’où il vient, avec un côté crayeux. Ça, c’est le plateau calcaire de St-Emilion. Ensuite, il y a des notes de pruneau, de chocolat et d’épices… Ça, c’est Fleur Cardinale. Enfin, la complexité est complétée par des nuances de tourbe et de griotte. En bouche, le vin se révèle sous différents angles. Oui, il y a le charme de 2018, mais il y a également de la finesse, de la délicatesse et des tanins qui assurent bien les arrières. Ils sont encore quelque peu accrocheurs, mais dans la configuration du millésime, c’est de bon augure. Finale sapide et persistante.

Il est rare le nombre de crus de Saint-Emilion, hormis ceux classés parmi les premiers, qui décrochent une telle note et demeurent capables de la maintenir sur le même vin plusieurs fois de suite. Tel est le cas en ce moment du château Fleur Cardinale 2018. Certains d'entre vous se souviennent de mon enthousiasme pour ce cru inconnu au milieu des années 1990. Depuis de l'eau est passée sous les ponts. L'apparition d'une nouvelle carte des sols de Saint-Emilion a révélé l'existence d'un terroir très qualitatif dans cette partie excentrée de l'appellation. À l'époque, le public professionnel comme particulier, très incrédule, affichait un certain dédain à l'évocation de ces zones éloignées du centre de la cité médiévale. Si encore elles se rapprochaient de Pomerol ! Mais non, Fleur Cardinale, situé à Saint Etienne de Lisse est frontalier de : Côtes de Castillon. Outsider, vous disais-je ! Et surtout pas de grand vin sans volonté humaine. Ma dernière visite sur place en témoigne. De l'extérieur comme de l'intérieur, Fleur Cardinale devient une propriété ultra personnalisée. Le nouveau second vin, y compris son nom « Intuition », une plantation de vignes blanches, un chai au parcours de visite didactique, tout ceci exprime une nouvelle passion, une nouvelle sensibilité, un réenchantement. Allez-y ! Quant au goût de ce 2018, la nouveauté se porte dans le dernier tiers de la bouche. Le vin tient plus longtemps en finale avec une définition de la trame elle aussi nouvelle, plus précise, plus distinguée, plus mystérieuse, moins simple. Le choix de nouveaux tonneliers et ce second vin y sont bien sûr pour quelque chose. Mais il fallait d'abord être à même de le percevoir puis de le réaliser !