Château Fleur Cardinale Édition Intergalactique 2020

Souple et absolument charmant, avec un cœur juteux, des tanins fins et des bords crayeux. C’est encore assez réservé, ne montrant pas toute son envergure, mais j’adore le détail et la précision des éléments. Sensation élégante et bien réalisée, sombre et sombre, concentrée et mûre, avec de la réglisse et du clou de girofle montrant le bois, mais il y a un raffinement dans la texture et le poids général. Large d’épaules mais avec un cœur séduisant. Propre et assuré. C’est puissant, avec des couches de saveurs et de texture, mais structuré et présenté avec beaucoup de soin. Impressionnant.

Arômes séduisants de myrtilles et de mûres avec du graphite, de la réglisse noire et des pierres concassées. Du chocolat noir aussi. Corsé. Qualité impressionnante de la structure tannique qui commence en douceur et avec du brillant, puis ne cesse de monter en puissance tout au long du palais. Profond et dense, avec un cœur velouté aux fruits noirs. Vraiment long, tendu et persistant. 77% merlot, 18% cabernet franc et 5% cabernet sauvignon. À essayer après 2026.

Bouteille pleine 1 345 g. Échantillon prélevé le 7 avril. Le QR code fournit une mine d’informations, notamment que c’est le premier millésime vinifié dans leurs nouveaux chais. Ils expérimentent des microvinifications et ont acheté deux grandes « amphores ». L’assemblage du 2020 est 77% Merlot, 18% Cabernet Franc et 5% Cabernet Sauvignon. Ils reboisent, sont engagés dans un programme RSE de durabilité et collaborent avec le poète franco-sénégalais Souleymane Diamanka. La technologie moderne, n’est-ce pas formidable ?! Pourpre cramoisi très sombre. Nez doux, appétissant, stratifié. Vraiment très distinctif et somptueux, avec des tanins très joliment dissimulés sous un fruit à la texture cachemire, avec quelques notes minérales en finale. Très réussi. Ce n’est certainement pas souple, mais on pourrait presque le boire ce soir. Enthousiasmant et flatteur. Beaucoup d’énergie. (JR)

Le 2020 Fleur Cardinale présente un nez mûr et opulent de cerises noires, de kirsch et de sous-bois ; des touches de violette et d’encrier émergent avec le temps. La bouche est de corps moyen, avec des tanins souples et une belle définition, même s’il n’a pas entièrement atteint la complexité que j’avais sentie possible en fût. Cela dit, il devrait bien évoluer en bouteille, et une seconde dégustation a révélé un peu plus de nerf.

D’une robe profonde, le vin déploie avec aisance ses notes de cerises noires enrobées de chocolat, de prunes, de réglisse, de fleurs et d’espresso. Riche, ample, voluptueux et long, il superpose les fruits avec longueur, pureté, équilibre et complexité, et s’achève sur une finale longue, souple et intensément fruitée. Comme je l’avais écrit lors de la dégustation en barrique, il s’agit du meilleur Fleur Cardinale que j’aie goûté depuis quelques années. L’assemblage réunit 77% de Merlot, 18% de Cabernet Franc et 5% de Cabernet Sauvignon. À boire de 2024 à 2045.

Grenat profond aux reflets pourpres, cœur opaque, légère éclaircie sur le bord. Subtils arômes de tabac et de notes herbacées savoureuses, tapis de baies sauvages noires, de cerises noires, de fin nougat et de fines notes de chêne ; un bouquet globalement plutôt discret. Complexe, texture finement maillée, expression fruitée délicate, tanins mûrs et soutenus, bonne fraîcheur, finale minérale et arrière-goût chocolaté. Belle longueur et certain potentiel de garde.

Un solide cran au-dessus, le Grand Vin 2020 Château Fleur Cardinale est composé de 77% de Merlot, 18% de Cabernet Franc et 5% de Cabernet Sauvignon. Cette propriété de 22,5 hectares appartient à la famille Decoster depuis 2000, avec majoritairement des sols argileux sur calcaire, et est située dans la région de Saint-Étienne-de-Lisse à Saint-Émilion. Issu de rendements sains de 43 hectolitres par hectare, avec une fermentation malolactique en cuve suivie de 13 mois d’élevage en fûts de chêne français neufs à 90%, il affiche un style juteux, pur, de corpulence moyenne à pleine, qui met magnifiquement en valeur le caractère classique et élégant du millésime. Offrant beaucoup de fruits rappelant le cassis, des notes de sous-bois truffé, de fleurs de printemps et de violette, une acidité et des tanins bien intégrés, et une bouche d’un équilibre remarquable, il bénéficiera de seulement 2 à 4 ans de vieillissement en bouteille et évoluera bien jusqu’en 2040. C’est un autre très beau vin de ce domaine.

Bien équilibré, avec de l’allant et de l’énergie du début à la fin, un vin très plaisant qui superpose des fruits noirs et bleus impeccables avec de la roche concassée, de la sauge et des épices de fenouil. Un domaine de 23,1 ha dans l’une des zones plus fraîches de St Emilion, appartenant à la famille Decoster, avec Jean Philippe Fort comme consultant. Rendement de 43 hl/ha. 100% fûts neufs. Première année dans le nouveau chai.

D’une robe grenat-pourpre profonde, 2020 Fleur Cardinale s’ouvre un peu sombre et fermé, laissant entrevoir des notes de graphite, de grillé, d’olives noires et d’écorce moussue, sur un cœur de prune cuite, de confiture de mûre et d’épices indiennes. De corps moyen à plein, la bouche révèle une texture veloutée, avec une profusion de nuances savoureuses qui traversent les généreuses couches de fruits noirs, et une finale d’une grande longueur.

91-92

Des arômes de fraise mûre et de sous-bois, qui dansent dans les narines, captant ainsi votre attention. En bouche, des fruits rouges doux, à l’énergie acide vivifiante.

Fleur Cardinale avance chaque année un peu plus vers son terroir. Il gagne en authenticité, en caractère. Le bouquet, par exemple, révèle des nuances crayeuses alors que le palais se distingue par sa finesse et des tannins aux grains fins. Seule l’expression fruitée, au niveau gustatif, est en retrait et pas assez persistante. Un passage en cave va contribuer à optimiser tout cela. Un Fleur Cardinale bien défini avec une symbiose optimale entre fraîcheur et densité

Avec sa matière ronde et opulente, témoignant d’une bonne densité articulée autour d’un fruit noir juteux, Fleur Cardinale se singularise par sa trame tannique, qui se conjugue avec une droiture manifeste. La texture du vin est, à ce stade, un peu plus stricte qu’à l’accoutumée. Ce 2020 gagne en tension ce qu’il cède en sensualité.