Château Fuissé : Saint-Véran Village 2022

Cette cuvée généreuse regorge de saveurs de pêche, de prune jaune, de pamplemousse amer, de lemon curd et de pâtisserie, soutenues par une acidité vibrante qui porte la longue finale aux accents d’agrumes. À boire dès maintenant et jusqu’en 2028. 500 caisses importées.

Le 2022 Saint-Véran provient de sols argilo-calcaires autour de Davayé, ainsi que de quelques parcelles situées en altitude. Il a été mis en bouteille début mai 2023. Le bouquet est net et précis. Il se montre d’abord un peu austère, avec des touches de fleur de pommier et un fond évoquant le Muscat. La bouche est bien équilibrée, avec une bonne densité dès l’attaque, une texture légèrement cireuse, le citron confit se mêlant à la noix et à des accents terreux en finale. Élégant.

Dans un style un peu démonstratif, le Saint-Véran est consistant mais se montre comprimé en finale.