Château Gruaud Larose 2021

Profond, minéral, au parfum délicat, fruit de cassis, subtiles notes grillées. En bouche, tendu, puissant, bien structuré, des tanins de haute qualité enveloppent le fruit comme un voile de soie. Finale longue, finement épicée et fraîche.

Le 2021 Gruaud Larose s’est très bien révélé en bouteille, s’ouvrant dans le verre sur des arômes de petites baies sauvages, de prunes, de violette et de feuille de cigare. De corps moyen à plein, charnu et velouté, il est poli et homogène, avec une belle profondeur en son cœur, des tanins souples et une acidité vive.

Nez parfumé, rempli de cèdre, de café, de chocolat, de réglisse, de cassis et de notes florales. Léger et élancé mais riche en saveurs, le fruit danse sur le palais tandis que des tanins relativement serrés mais fins apportent de la structure. Grande acidité, avec de jolis accents de griottes, de cassis fraîchement cueillis et de fraises écrasées, soulignés par une minéralité sous-jacente, légèrement saline. Délicieux.

84 % Cabernet Sauvignon, 12 % Merlot, 4 % Cabernet Franc. Rubis moyennement profond. Nez un peu réservé, avec une touche de poivre blanc et de haie. La bouche aussi est délicate. On perçoit de légères notes de prune et d’herbes sèches, mais, pour l’instant du moins, l’ensemble reste très discret. Peut-être mieux dégusté seul. (TP)

Le 2021 de Gruaud Larose évolue bien maintenant que le vin est en bouteille, le vignoble ayant été converti à la viticulture biologique deux ans plus tôt. Le bouquet est raffiné, mais demande un peu plus d’aération que d’autres Saint-Julien de ce millésime : fruits noirs de ronce, une touche de cassis, cet élément de Pauillac que j’avais noté sur fût est atténué, du moins à ce stade. La bouche est de corps moyen, aux tanins granuleux, assez fraîche, avec une belle profondeur et une acidité bien dosée. Je ne suis pas certain de son potentiel de très longue garde, mais la finale présente une tension appréciable et davantage de précision que dans les millésimes d’il y a dix ans. Élégant et raffiné.

De style classique, ferme, brillant, vif et presque nerveux, les groseilles rouges, mûres noires et cerises apparaissent discrètement, avec leur touche savoureuse et poivrée intacte. La finale est croquante, mâchue et ferme, avec un accent crayeux en arrière-bouche sur une finale mentholée et feuillue. Le vin assemble 84% de Cabernet Sauvignon, 12% de Merlot et 4% de Cabernet Franc. À boire de 2027 à 2055.

Couleur grenat rubis profond aux reflets pourpres, légère bordure ocre. Nougat délicat, fines notes de cerise, une touche de prune, un peu d’orange, bouquet séduisant. Corps moyen, touche chocolatée, tanins ronds et juteux, minéralité délicate en finale, déjà très évolué, un vin polyvalent à table.

Le 2021 Château Gruaud Larose est composé de 84 % de Cabernet Sauvignon, 12 % de Merlot et 4 % de Cabernet Franc, avec un élevage de 18 mois en fûts de chêne français neufs à 95 %. C’est un vin concentré et de corps moyen, au style relativement fermé et introverti, sur des fruits de cerise noire et de groseille rouge, ainsi que des arômes et saveurs subtils de tabac et de graphite. J’adore son équilibre d’ensemble, ainsi que sa profondeur en milieu de bouche et ses tanins polis. Il a seulement besoin de 2 à 4 ans de cave et se dégustera magnifiquement sur la décennie suivante, voire davantage.

Le Gruaud-Larose 2021 présente un nez sombre, riche et chocolaté, annonçant beaucoup de puissance et de corps, avec des accents liquoreux, très concentré. Doté de tanins finement maillés, il offre en bouche une structure ample, une matière généreuse et corpulente, avec une grande distinction et une longue finale. Un noble St.-Julien d’une profondeur majestueuse.

Kunz échantillon de fût 2022 : (84% Cabernet Sauvignon, 12% Merlot, 4% Cabernet Franc, 12,5% vol. d’alcool, production 120'000 bouteilles) Nez profond, dense, épicé et puissant, cassis, cerises noires, cèdre, tabac sombre, fumée, réglisse. Bouche puissante et dense avec un fruit sombre intense, beaucoup de tanins fins, une structure concentrée, une aromatique sombre et complexe, finale longue, dense et aromatique avec de nombreux arômes rémanents. Peut encore gagner en complexité.

(84 % Cabernet Sauvignon, 12 % Merlot, 4 % Cabernet Franc, 12,5 % vol. d’alcool, production 120 000 bouteilles) Nez profond, dense, épicé et puissant, cassis, cerises noires, cèdre, tabac sombre, fumée, réglisse. Bouche puissante et dense, aux fruits sombres marqués, avec beaucoup de tanins fins, une structure concentrée, une aromatique sombre et complexe, finale longue, dense et aromatique avec de nombreux arrière-goûts. Peut encore gagner en complexité. 18/20 2030 - 2055

Crayon et mine de crayon dès l’attaque, avec des épices grillées et des fruits noirs. Caractère savoureux, d’un millésime frais, avec une personnalité de Saint-Julien bien équilibrée. Dominante de Cabernet, cela montre une vraie cohérence avec la dégustation En Primeur, et mérite vraiment l’attention. Dernière année de conversion en bio. 95 % de bois neuf.

Le 2021 Gruaud Larose est composé de 84% de Cabernet Sauvignon, 12% de Merlot et 4% de Cabernet Franc. D’un grenat-pourpre profond, il jaillit du verre avec des notes vibrantes de kirsch, de framboise juteuse et de cassis frais, laissant place à des senteurs sous-jacentes de violette, de réglisse et de sauge sauvage, plus une touche de mine de crayon. La bouche, légère à moyennement corsée, offre une belle harmonie, avec un fruit au milieu de bouche remarquablement persistant et de nombreux accents minéraux et terreux, encadrés par des tannins à grain fin, et une finale d’une grande pureté.

Comme toujours, un Bordeaux merveilleusement classique au nez, qui révèle au fur et à mesure des fruits violets (cassis, mûre), fins mais grisants, avec des notes intrigantes d’herbes aromatiques et de boîte à cigares. Plein et onctueux en bouche, rehaussé par un côté épicé vivifiant, il vibre d'énergie jusqu'en finale.

Après avoir dégusté Le Sarget on peut, sans le devoir, partir du principe que Gruaud Larose a des arguments à faire valoir ! Il se profile avec assurance et pertinence, de manière linéaire. Précis et élégant, le vin dispose de tannins compacts et veloutés qui créent une belle assise en compagnie de la structure acide. Le vin bénéficie ainsi de largeur et de tempérament tout en usant de sa puissance de manière sereine et précise. Un Gruaud Larose qui se caractérise par un sens aigu du détail, de la subtilité et qui assume brillamment le millésime 2021 en se plaçant devant lui.

Belle couleur sombre et soutenue. Nez très aromatique, fin, fruité et subtil. Délicat à l'attaque, suave en milieu de bouche, avec un toucher raffiné, le vin fond au palais juteux, sèveux et long. C'est très bon. Assemblage : 84 % cabernet sauvignon (ce qui est le pourcentage le plus élevé jamais fait), 12 % merlot, 4 % cabernet franc. Degré d'alcool : 12°5 - pH : 3,7.