Château La Clotte 2020

Un grand vin de Saint-Émilion empreint d'elégance et d'expression aromatique

La propriété
L’histoire du Château La Clotte, véritable joyau de Saint-Émilion, remonte au XVIIème siècle, mais c’est au fil des siècles que sa réputation s’est affirmée. Ce domaine prestigieux, fondé par la famille de Grailly, incarne l’héritage riche du vignoble bordelais. Le nom "La Clotte", issu du patois gascon, désigne un petit habitat troglodyte, en référence à l'emplacement unique du château, niché contre un flanc rocheux. Sa tourelle néo-gothique et ses deux tilleuls majestueux, témoins silencieux du passage du temps, attirent immédiatement le regard et veillent fièrement à l'entrée de la propriété.

Le vignoble
Situé sur les douces pentes sud de Saint-Émilion, le vignoble de 4 hectares s’étend en terrasses sur un coteau calcaire. Ces sols argilo-calcaires, parfaits pour les vignes, abritent des ceps de 57 ans en moyenne, bénéficiant d’une exposition idéale au sud, à l’abri des vents dominants.

Vinification et élevage
Les vendanges, réalisées manuellement, sont suivies d'une rigoureuse sélection des baies. La fermentation traditionnelle a lieu en cuves en acier inoxydable, permettant de préserver toute la finesse des arômes. Le vin est ensuite élevé pendant 18 mois en barriques.

Assemblage

Ce Château La Clotte 2020 est le fruit d'un assemblage de merlot (85 %) et cabernet sauvignon (15 %).