Château Lafaurie-Peyraguey 2005

Aucune note de dégustation fournie.

Ce vin présente un nez somptueux, gorgé d’arômes de fruits à noyau mûrs et d’une pointe de miel. Il est élancé et texturé, frais et soyeux, sans excès de sucrosité, et affiche une élégance bienvenue plutôt que de la puissance. Il paraissait un peu maigre il y a quelques années, mais il a gagné en matière et en opulence. Long.

C’est puissant et racé, avec beaucoup de classe. Corsé, très doux, avec une forte note de botrytis épicé. Intense. À boire ou à garder.

Dégusté à l’aveugle. Cuivré moyen. Très doux en attaque. Séduisant et riche. Pur et direct. Dense. (JR)

Le 2005 Lafaurie-Peyraguey offre un bouquet légèrement cireux, sur le miel sec, la figue et de légères notes de pétrole. Belle précision. La bouche démarre avec un équilibre remarquable et une belle présence de botrytis, puis s’étire sur une finale acidulée, infusée de gingembre tige et de citronnelle, qui s’attarde longuement. Il était déjà impressionnant il y a quelques années, mais il a encore franchi un cap. Superbe. Dégusté lors de la dégustation horizontale des 2005 de Sauternes organisée à Château Coutet.

Moins profond et concentré que dans les meilleurs millésimes de Lafaurie Peyraguey, le vin met l’accent sur un parfum d’abricot, de fleurs, de miel, d’épices, de vanille et de marmelade d’orange. Souple, doux et prêt à boire, la finale offre des fruits tropicaux sucrés et vifs avec des notes finales de miel d’orange.

Robe or jaune moyen. Nez gourmand de miel, poire, coing et vanille. La bouche est dense, avec une douceur légèrement évoluée, une belle accroche et de la densité, quelques notes grillées, bien équilibrée avec de la tenue et de la puissance, finale longue et persistante.

Le 2005 Château Lafaurie-Peyraguey est assurément remarquable, et il se trouve probablement au milieu de sa fenêtre de dégustation optimale. Des notes d’abricots grillés, d’orange miellée, de pain grillé et de pêche subtilement caramélisée définissent le bouquet. La bouche est de corps moyen, avec une texture pure, stratifiée et élégante, beaucoup de douceur et une acidité suffisante pour garder l’ensemble net, vif et incroyablement plaisant. Il évoluera encore pendant 10 à 15 ans, mais il est déjà superbe aujourd’hui.

Jaune moyen. Au nez, Sauternes pur : abricots, miel, safran, mirabelles, camomille, dévoilant un bouquet riche et expansif. En bouche, liqueureux, onctueux, texture opulente, ample, qui reste élégante malgré l’énorme richesse, finale épaisse, presque huileuse, interminable.

Nez velouté et crémeux, raisins secs, orangeade, crème d’amande. Palais plus velouté, finement épicé et crémeux avec une bonne douceur, structure finement opulente, finale longue et crémeuse. Peut encore gagner. 18/20 à boire - 2034

Le 2005 Lafaurie-Peyraguey arbore une robe or pâle à moyenne. Waouh – le nez éclate littéralement sur des notes florales de jasmin et de chèvrefeuille, menant à un cœur de thé à la menthe, de sous-bois et de pastilles au citron, avec en plus des nuances de feuilles de citron vert et de poussière de craie. La bouche dévoile des notes parfumées/mentholées, avec juste ce qu’il faut de fraîcheur et une finale longue et énergique.

Bouquet bien inspiré de Sauternes, aux multiples facettes, avec des notes de safran, de crèmes brûlée et d'abricot. Caractère fumé et floral, touche minérale. Caractère crémeux en bouche où je relève des arômes de popcorn. Finale longue et persistante.

En magnum. Vin en deçà de mes attentes.

06, échantillon de fût : jaune moyen. Au nez, Sauternes pur, abricots, miel, safran, mirabelles, camomille, montrant un bouquet riche et débordant. En bouche, véritablement liquoreux, crémeux, texture opulente, ample, qui reste élégant malgré son immense richesse, finale épaisse, presque huileuse et interminable. 06 : Dégusté de nouveau à l’automne. Ce sera un très grand Lafaurie, épais et généreux ! 07 : une drogue de vin doux, presque épais et huileux. Un rêve de vin doux rubénien, pulpeux. (19/20). 14 : Tout simplement beau, tout est en place et on peut se réjouir de décennies de plaisir. (19/20). 16 : En ce moment, il s’est à nouveau un peu « épaissi » en raison de sa richesse, donc plutôt attendre.

84-86 Échantillon de barrique. Ferme et mûr, avec un botrytis sec qui domine les notes épicées, c’est un vin inconfortablement chaleureux, riche de saveurs quelque peu excessives.