Château Laffitte Carcasset 2024

Caractéristiques et conseils de dégustation du Château Laffitte Carcasset 2024

Dégustation

Robe
Belle robe éclatante.

Nez
Le bouquet aromatique révèle une palette de fruits frais persistante et raffinée.

Bouche
En bouche, ce Saint-Estèphe se distingue par ses tannins délicats, son équilbre ainsi que sa trame fruitée intense et délicate.

Un vin Saint-Estèphe élégant et d'une belle précision

La propriété
Fondé en 1759, le Château Laffitte Carcasset est un incontournable domaine de Saint-Estèphe. Depuis 2016, le domaine appartient à la famille Rousseau, qui en perpétue l’excellence avec passion.

Le vignoble
Le vignoble du Château Laffitte Carcasset s'étend sur 35 hectares dans l'appellation Saint-Estèphe. Les vignes, âgées en moyenne de 30 ans, sont plantées sur un terroir caractéristique composé de graves garonnaises en surface et d'un sous-sol argilo-calcaire.

Le millésime
Le millésime 2024 se distingue par sa résilience face à des conditions climatiques exigeantes. Un hiver exceptionnellement pluvieux a permis de reconstituer les réserves hydriques des sols, suivi d’un printemps difficile marqué par la pression des maladies. Malgré un retard végétatif, la floraison et la maturation se sont déroulées dans de bonnes conditions grâce à un été équilibré entre chaleur et sécheresse. Les vendanges, tardives mais précises, ont bénéficié de fenêtres météo idéales et de tris rigoureux.

Vinification et élevage
Sélection intra-parcellaire rigoureuse. La vinification en cuves inox et béton se déroule dans le nouveau chai gravitaire, privilégiant des extractions lentes et douces pour préserver la finesse des arômes. L'élevage s'effectue pendant 12 mois en barriques de chêne, dont 40 % de bois neuf.

Assemblage
81 % de cabernet sauvignon, 14 % de merlot et 5 % de cabernet franc.