Château Ormes de Pez 2014

Ormes de Pez 2014 est un Saint-Estèphe issu de raisins d'une grande richesse. 47 % de Cabernet Sauvignon, 44 % de Merlot, 7 % de Cabernet Franc et 2 % de Petit Verdot composent le vin qui n'a fait l'objet que de 45 % de bois neuf pour l'élevage, permettant de mettre encore plus en valeur la matière fruitée du futur flacon. Le vin présente une jolie robe rouge profond et sombre. Le nez, d'une très bonne densité aromatique, exprime en abondance des arômes de fruits noirs mêlés d'un très délicat boisé, à peine perceptible. La bouche, d'une trame tannique sérieuse et ciselée, montre un caractère foncièrement suave. La finale jouit d'une bonne longueur et l'ensemble est bien réalisé. Joli potentiel pour ce Saint-Estèphe à la structure presque caressante.