Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande 2025

Quel Pichon Comtesse époustouflant. Une touche saline au nez, du cassis parfumé. Mûr et délicatement charnu, il emplit la bouche d’emblée avec de superbes tanins juteux, riches et en même temps frais, tellement réconfortants. Une vinification accomplie où chaque élément contribue à l’impression d’ensemble. Long, puissant, mais aussi nerveux. Un vin tout simplement magnifique. Presque tout en finesse, avec des tanins aux contours salins, une accroche sur la réglisse, le cola, la menthe et la pierre concassée. Pauillac de bout en bout, mais avec de l’énergie, de la précision et une grande netteté. L’élevage allongera sans aucun doute l’expression et apportera de la profondeur. Un rendement de 24 hl/ha.

Un intense bouquet floral ouvre le nez, avant de laisser place à des notes de feuilles de cigare, de mûre, de cacao, de cassis, de chocolat, de cerise noire et d’épices délicates. Aussi séduisant soit-il, c’est la bouche qui vole la vedette, avec une expression opulente et démonstrative de baies parfaitement mûres, douces et soyeuses, relevées de touches de cacao et de sel marin. La finale, intense, est longue, veloutée et vibrante. En bref, tout est exactement à sa place. Grâce à son caractère crémeux, le vin peut se déguster jeune. Mais il pourra aussi vieillir sans difficulté pendant 30 à 40 ans. En 2025, les trois points essentiels à surveiller étaient de rester concentré et prêt à vendanger dès que les raisins atteignaient leur maturité idéale. Récolter le Merlot « al dente » a également été un facteur clé. Enfin, faire preuve de patience pour permettre au Cabernet Sauvignon d’atteindre une pleine maturité phénolique a scellé le résultat. Au chai, limiter les remontages en début de fermentation, puis procéder à une infusion des baies, a constitué un autre point déterminant. L’assemblage est composé de 81% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot et 4% Cabernet Franc. 13% alc. 3,7 pH. Les vendanges se sont déroulées du 28 août au 24 septembre. Il s’agit du démarrage le plus précoce des vendanges de toute l’histoire de Pichon Lalande. Les rendements ont été très faibles, à seulement 24 hectolitres par hectare. Seuls 55% de la récolte ont été retenus pour le Grand Vin. Le vin est élevé en barriques de chêne français, neuves à 65%. À boire entre 2032 et 2070. 98-100 pts

Couleur rouge sombre, intense et pourpre. Nez très aromatique, fin, fruité, subtil, complexe et parfumé. A l'agitation touche de crème de fruits frais et noirs. Ultra minutieux en entrée de bouche, avec une grâce folle dans le toucher et une saveur complexe où se mêlent les fruits noirs et l'encre, le vin fond sur le palais. Il s'allonge en finale, velouté, dans un magnifique déroulé suivi d'une totale impossibilité à cracher. Très hédoniste, très Pichon Comtesse. Assemblage : 81 % Cabernet Sauvignon, 15 % Merlot, 4 % Cabernet Franc. Degré d'alcool : 13° - pH : 3,7 - IPT : 73 (proche de 2022). Rendement : 24,3 hl/ha.