Château Sansonnet 2021

Fruité mûr, épices de Noël, prunes. Structure dense, tanins perceptibles, bois bien intégré, pas particulièrement charmeur, mais avec du potentiel.

Présente un cœur délicat d’hibiscus et de cerise noire, soutenu par des notes de cèdre légèrement grillé et de vanille. Révèle en finale de légers accents de tabac et d’épices boisées. Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon. À boire dès maintenant et jusqu’en 2028. 1 800 caisses produites, 400 caisses importées.

Nez mûr et assez confituré. Attaque vive et acidulée, des arômes haut perchés de framboise, cerise et fraise, qui évoluent vers une minéralité salivante avec des notes de réglisse, pierre mouillée et graphite. La transition entre la saveur initiale et le milieu de bouche se perd un peu, d’abord presque trop mûr et sucré, puis acide, puis un peu sec, ce qui montre encore une certaine jeunesse. Les tanins sont toutefois bien intégrés, lisses et porteurs, ce qui offrira une excellente buvabilité quand le vin sera prêt. Attendez quelques années avant d’ouvrir.

Le 2021 Sansonnet présente un bouquet posé avec des fruits rouges de ronce, du cuir légèrement fumé et de fines notes de sous-bois, remarquablement ouvert pour son âge. La bouche est de corps moyen, avec à l’attaque des fruits rouges évoquant des pastilles, une belle acidité et une finale légèrement crémeuse. Il se dégustera très bien pendant une dizaine d’années ou plus.

Des arômes de cerises enrobées de chocolat, de réglisse et d’espresso affleurent sans effort. En bouche, le vin est souple, crémeux, et chargé de cerises noires bien mûres, de framboises noires et de chocolat qui se prolongent du milieu de bouche jusqu’à la finale. À boire entre 2025 et 2040.

Fruits mûrs et sombres, prune sèche, cerise noire, avec des notes de nougat, de caramel et de vanille. Bouche de corps moyen, à nouveau sur les fruits noirs, avec des nuances de tabac et de chocolat noir. Tanins fins mais encore vifs, acidité mûre et citronnée. Finale assez élancée et longue.

Dégusté à plusieurs reprises avec des résultats constants, le 2021 Château Sansonnet est un autre très beau vin de cette équipe talentueuse et de ce grand terroir. Des fruits rouges et noirs mûrs, du graphite, un chêne épicé, ainsi que de subtiles notes de feuilles et de truffe s’échappent du verre. En bouche, il se montre avec une richesse moyenne, une sensation pure et élégante, des tanins polis et une superbe finale. Je l’adore déjà aujourd’hui, mais l’idéal serait de lui donner 2 à 4 ans de cave et de l’apprécier durant la décennie suivante. Le 2021 est composé de 91% Merlot, 6% Cabernet Sauvignon, le reste en Cabernet Franc, élevé en fûts neufs à 70%, avec une partie en foudre ainsi qu’en amphore.

Kunz Fassprobe 2022 : bouquet fruité et de moyenne intensité, fraises, myrtilles, réglisse, vanille. Palais finement fruité, classique, aux tanins bien présents, structure délicatement musclée, aromatique soutenue, fruit délicat, finale amère.

Bouquet fruité et de moyenne intensité, fraises, myrtilles, réglisse, vanille. Palais finement fruité et classique avec de bons tanins, structure délicatement musclée, aromatique puissante, fruit délicat, finale amère. 17/20 2027 - 2042

Ce vin a conservé le caractère prometteur aperçu en primeur, avec une finesse et une profondeur autour de la cerise noire, de la myrtille, du tabac et d’un caractère boîte à cigares. L’ensemble conserve une touche de millésime frais, et il est destiné à une consommation à moyen terme, avec de l’élan et une accroche sèveuse en bouche, ainsi que des tanins crayeux qui reflètent les sols. Marie Lefévère est la propriétaire de ce domaine de 7 ha sur argilo-calcaire.

Bien marqué par son élevage, Sansonnet 2021 ne manque pas d’également valoriser l’expression fruitée. De bonne densité, le vin est suave, crémeux et soutenu par des tannins assurant une bonne assise. La fin de bouche demande à s’épanouir ; un peu de garde saura donner la rondeur nécessaire. Un vin fidèle à son style avec un bon potentiel de garde.

Le nez est élégant, précis et offre une certaine puissance et de la concentration en élégance et justesse avec un grain moelleux et gourmand. On y retrouve des notes de mûre sauvage, de petits fruits pulpeux et plus légèrement de zan associées à des touches de bleuet, de fines pointes presque rôties et à de discrètes pointes de muscade. La bouche est fruitée et offre élégance, justesse et souplesse. Elle est fraîche, gourmande avec une jolie rondeur et un bel équilibre. En bouche ce vin exprime des notes de myrtille juteuse/acidulée, de cassis juteux/acidulé et plus légèrement de cerise griotte acidulée ainsi que des pointes de bleuet, de badiane/zan ainsi que de discrètes pointes de vanillé en fond. Bonne longueur. Tanins élégants et moelleux. Justesse, minéralité, fraîcheur et éclat du fruit avec un joli moelleux et de la gourmandise sur la fin de bouche/persistance.

Couleur sombre, intense et belle. Nez très aromatique, au fruité mûr. Nuance de cerises noires. Délicat à l'attaque, avec un toucher caressant et un milieu de bouche moelleux et juteux, le vin évolue long, savoureux, agréable, sans aucun angle tannique. Assemblage : 91 % merlot, 6 % cabernet sauvignon, 3 % cabernet franc. Degré d’alcool : 13°5 – pH : 3,48. Rendement : 31,5 hl/ha.

Le 2021 Sansonnet affiche une robe pourpre grenat de moyenne à profonde. Il révèle des notes de prunes noires cuites et de tarte à la mûre, avec des nuances de poivre noir concassé, d’herbes sèches et d’ardoise humide. La bouche, de corps moyen, est corsetée, avec une colonne vertébrale vive et des tanins légèrement mâchus, se terminant sur une touche herbacée.

Ce grand château, situé au sommet du plateau de Saint-Émilion, est à l’origine d’un vin élégant. Avec des arômes de cerise noire et des tanins mûrs, le vin est solide et gourmand. Les épices et la belle acidité des fruits noirs augurent d’un beau potentiel. À boire à partir de 2027.