Château Sociando-Mallet 2025

Un bouquet de Sociando-Mallet comme dans un livre d’images : beaucoup de cassis, une expression fraîche et minérale, des notes florales ; en bouche, une belle densité, l’opulence d’un millésime chaud, mais des tannins d’une grande finesse et une superbe acidité canalisent le vin ; il s’affine en milieu de bouche et s’étire très longuement. Un grand Sociando, qui vieillira magnifiquement.

Un nez fumé, frais et net. En bouche, c’est mûr, doucement mâchu, avec un cassis charnu, mais aussi une acidité élevée, de la réglisse et, en finale, des accents salins et pierre à fusil. L’ensemble est assez serré et retenu, précis, tenu sur une seule ligne. Un peu ferme, mais bien équilibré, simplement moins immédiatement vibrant que certains. Encore un peu trop resserré. J’imagine qu’après un peu de garde, il s’arrondira très joliment.

Des notes de groseille, de mûre, de cèdre, de tabac et de menthe verte éclatent au nez. En bouche, le vin est sombre, aérien, avec une finale presque crémeuse. Les rendements étaient très faibles, à 25 hectolitres par hectare. À boire entre 2030 et 2055. 92-94 pts

Prune noire intense, acidité moyenne à soutenue, notes terreuses et fruits mûrs de ronce. J’adore : superbe profondeur aromatique. Un vin qui a clairement besoin de temps en vieillissement pour s’assouplir et gagner en ampleur, car il y a ici beaucoup de matière, avec largeur et puissance, mais une finale qui se resserre et reste très tendue.

Couleur noire et intense. Nez très aromatique, au fruité mûr. Fond de résine. Charnu à l'attaque, minutieux au développement, très aromatique, avec un déroulé pulpeux, le vin fond sur le palais, constant, profond, tout à la fois tramé et charmeur. C'est superbe ! Assemblage : 66 % Merlot - 31 % Cabernet Sauvignon - 3 % Cabernet Franc. Degré d’alcool : 14°. Rendement : 25 hl/ha.