Château Suduiraut 2019

Un vin de Sauternes intense et complexe

La propriété
Château Suduiraut, Premier cru classé en 1855, en AOC Sauternes, est une terre promise de 92 ha consacrés à la vigne. Jouxtant les vignes du château d'Yquem, le Château Suduiraut est une propriété du XVIIème siècle et les jardins fut dessinés par André Le Nôtre. L'élaboration d'un vin d'or issu de sélections parcellaires sévères est très pointue.

Le vignoble
Le domaine de 91 hectares de vigne sur un sol de graves sablo-argileuses est certifié à Haute Valeur Environnementale. Ce sol très filtrant et maigre pousse la vigne à puiser profondément dans son terroir en renforçant ainsi le caractère de ce dernier dans les vins. Les vignes de 35 ans sont cultivées selon les principes de l’agriculture raisonnée.

Le millésime
À Sauternes, le millésime 2019 débute de façon contrastée. L'arrivée des chaleurs de l'été ont supprimé tout risque sanitaire pour les baies.

Vinification
Vendanges par tries successives entre le 17 septembre et le 30 octobre.

Élevage
Élevage de 16 à 20 mois. 50% en barrique neuve, 50% barriques d’un vin.

Assemblage
Sémillon
(94%), sauvignon blanc (6%)

Dégustation
Ce vin de couleur soleil révèle une grande complexité. Le Château Suduiraut 2019 allie avec précision intensité et puissance aromatique. Les arômes floraux se mêlent aux fruits confits et rôtis pour livrer une douce harmonie en bouche.