Domaine Albert Mann : Riesling Grand Cru "Furstentum" 2021

Millésime difficile ? Ce superbe riesling sec vous frappe par une vague de fruits jaunes bien mûrs, puis arrive une acidité nerveuse, magnifiquement entremêlée au caractère crayeux sur un palais concentré et finement nuancé. Finale très longue et expressive, tellement enthousiasmante ! Issu de raisins cultivés en biodynamie. À boire ou à garder.

Le 2021 Riesling Furstentum Grand Cru s’ouvre sur de la poire fumée, mais avec plus d’aération apparaissent de belles nuances moussues, parfumées et citronnées. La bouche affiche une astringence très fine, à l’ossature délicate, qui croque en bouche comme la plus fine pellicule de glace à la surface de l’eau. Cette astringence persiste, portée par une impression de zeste citronné centrale et durable. Le 2021 est strict, frais, long et profond. Son élan citronné est tout simplement exquis et palpitant. (Sec)

Des parfums très différents du Schlossberg pourtant tout proche, là on part sur la mandarine ou le zeste d’orange. Lui aussi goûte sec (2 g/l), mais avec plus de rondeur que le Schlossberg, et une acidité mûre et bien en place.

Arômes d'agrumes et de fleurs séchées dans le superbe riesling Furstentum, un vin admirable de pureté et d'intensité, dont la persistance et le relief dynamique s'imposent avec évidence.