Domaine Georges Vernay : Maison Rouge 2022

Caractéristiques et conseils de dégustation du Côte-Rôtie "Maison Rouge" 2022 du Domaine Georges Vernay

Dégustation

Robe
D'une belle densité opaque, ce vin dévoile une profonde teinte pourpre et rubis, illuminée de reflets violets.

Nez
Le bouquet s'ouvre sur des arômes de fruits frais tels que les baies rouges et la mûre, soulignés par du poivre blanc et de délicates touches florales de violette et de rose. À l'aération, il révèle une grande complexité avec des notes d'épices orientales, de poivre noir, de lard fumé, de boîte à épices et une minéralité évoquant le graphite.

Bouche
Le palais offre une texture voluptueuse et des tanins soyeux. L'acidité raffinée apporte de la fraîcheur, tandis que des notes sanguines et animales enrichissent la palette aromatique. La finale est remarquablement longue et persistante.

Accords mets et vins

Ce vin rouge s'accorde à merveille avec des viandes de caractère et des plats en sauce. Il sublimera une épaule de bœuf braisée, des côtelettes d'agneau grillées, un gibier comme un chevreuil sauce grand veneur, ou encore des mets raffinés à base de truffes.

Service et garde

Doté d'un grand potentiel de vieillissement, ce Côte-Rôtie "Maison Rouge" 2022 pourra être dégusté jusqu'en 2042 au minimum.

L'élégance et la complexité d'un grand vin de Côte-Rôtie

La propriété

Fondé en 1938 par Francis Vernay, le Domaine Georges Vernay est une figure emblématique de la Vallée du Rhône. Historiquement reconnu pour avoir sauvé l'appellation Condrieu de la disparition grâce au travail acharné de Georges Vernay, le domaine s'étend aujourd'hui sur 24 hectares. La propriété est actuellement codirigée par Christine Vernay, son mari Paul Amsellem, et leur fille Emma Amsellem, qui représente la quatrième génération. Certifié en agriculture biologique puis en biodynamie, le domaine perpétue une philosophie respectueuse du terroir, produisant des vins d'une qualité mondialement reconnue.

Le vignoble

La cuvée provient d'une parcelle d'environ un hectare située sur la Côte Blonde, dans la partie sud de l'appellation Côte-Rôtie. Ce terroir exceptionnel, composé de sols granitiques et sableux, se distingue par ses pentes abruptes aménagées en terrasses. Les vignes, extrêmement âgées, ont entre 90 et plus de 100 ans. Le vignoble est cultivé selon les principes de la biodynamie, avec une sélection massale et des vendanges manuelles en petites caisses pour préserver l'intégrité et la qualité des baies.

Vinification et élevage

Après un tri manuel minutieux, les raisins du Côte-Rôtie "Maison Rouge" 2022 sont éraflés à 70 %, conservant ainsi 30 % de grappes entières. La macération dure trois à quatre semaines dans des foudres ouverts et des barriques, avec des pigeages et remontages légers pour une extraction douce. L'élevage se prolonge ensuite pendant 24 mois en fûts de chêne français, dont 10 % sont neufs, permettant de préserver l'expression naturelle du fruit et du terroir.

Cépage

Syrah (100%).