Domaine Saint Préfert : Châteauneuf-du-Pape 2018

La finesse d'un vin rouge d’exception du domaine Saint Préfert

La propriété

Situé au sud du village de Châteauneuf-du-Pape en Vallée du Rhône, le domaine Saint Préfert, créé en 1920, a été repris en 2003 par Isabel Ferrando. Passionnée par son terroir, cette ancienne cadre supérieure dans la banque devenue vigneronne réalise notamment une rigoureuse sélection massale des cépages du domaine.

Issus d’un vignoble conduit en agriculture biologique et en biodynamie, les vins d’exception du domaine Saint Préfert sont reconnus par de nombreux critiques internationaux.

Le vin

Ce Châteauneuf-du-Pape du domaine Saint Préfert est l’une des trois premières cuvées créées par Isabel Ferrando suite à l’acquisition du domaine Saint Préfert.

Vinification et élevage

La vinification de ce Châteauneuf-du-Pape 2018 du domaine Saint Préfert se fait en vendange entière non éraflée. L’élevage est réalisé pendant une durée de 15 mois en cuve béton (50%) et en demi-muids de trois vins (50%).

Assemblage

Ce Châteauneuf-du-Pape 2018 du domaine Saint Préfert est le fruit d’un assemblage de grenache (85%), cinsault (5%), syrah (5%) et mourvèdre (5%).

Dégustation

Robe

Brillante, la robe est d’une belle limpidité.

Nez

Le nez gourmand mêle de notes de noix de muscade et de groseille à des arômes de petits fruits rouges.

Bouche

Souple, la bouche dévoile d’intenses notes de fruits rouges tout en conservant une belle complexité et une savoureuse fraîcheur.