E. Guigal : Ex Voto 2015

Présente un superbe cadre de brioche autour des saveurs de poire crème, pomme jaune, coing et pêche blanche, avec des notes scintillantes de verveine, de chèvrefeuille et d’amande verte en finale. Spectaculaire et magnifique. Marsanne et Roussanne. À boire entre 2020 et 2030. 292 caisses produites, 88 caisses importées.

Nez très marqué par le chêne grâce à l’élevage prolongé en fûts 100 % neufs. Des notes de noix de cajou, de massepain et de macadamia précèdent une bouche très ample et fluide, portée par un glycérol généreux, un chêne soyeux et une acidité un peu faible. C’est puissamment riche et mûr, avec un fruit charnu en dessous et une finale très longue. L’impression dominante reste celle d’un chêne de très belle qualité. Laissez-lui du temps. 20% Hermite, 80% Murets.

Des notes réductrices intrigantes et pierre à fusil accompagnent le fruit généreux et le chêne sucré. Opulent et massif, mais qui garde l’équilibre, avec une sorte de richesse de fruits secs/écorces confites. Beaucoup de longueur ! De l’amer et du grain sur la finale. Un bon argument pour boire l’Hermitage blanc jeune, je pense ! Oui, il pourrait vieillir, mais ce fruit semble déjà évolué et prêt à être bu. Il se termine sur une minéralité positivement bourguignonne. (RH)

(élevé pendant 30 mois en fûts de chêne 100 % neufs) Jaune or limpide. Des arômes de fruits du verger et à noyau, de fumée, de minéral et de miel d’une grande limpidité, auxquels s’ajoute progressivement une touche florale séduisante. Des saveurs intenses, persistantes en bouche, de poire, de nectar de pêche et de mandarine, dotées d’une énergie superbe et de nuances complexes d’anis, d’iode et de nougat. La bouche gagne en ampleur et en épices sur une finale portée par la minéralité, d’une ténacité remarquable, avec une persistance florale.

Gouleyant, riche, mûr et doux, sur les agrumes et les pêches blanches bien mûres, le vin présente des notes de chèvrefeuille et de pierre concassée qui ajoutent à sa complexité. Doté d’ampleur, de poids et de densité, il devrait très bien vieillir.

Robe or profond de moyenne intensité. Nez riche et intense, alliant grande maturité, minéralité pierreuse et notes florales. Abricot opulent, fruits à coque concassés, cire, beurre frais et quelques touches minérales terreuses de gingembre et de truffe, le tout accompagné d’un fin toasté. La bouche est ample et puissante, à la texture opulente, avec un très bel extrait apportant du relief, de la longueur et une impression de fraîcheur. Des strates de fruits à noyau mûrs, d’agrumes confits et de noisette mènent à une finale très longue, dense et puissante. Un vin très audacieux et structuré avec un énorme potentiel.

L’Ermitage Ex Voto Blanc 2015 se situe clairement au niveau des 2009 et 2010, et il sera intéressant de comparer ces millésimes au cours des 2 à 3+ prochaines décennies. Le 2015 présente tous les marqueurs d’un grand millésime avec son immense bouquet de coing, d’amandes grillées, de brioche, de pierre concassée et de chèvrefeuille, ainsi qu’une touche de réglisse. D’une concentration sensationnelle, opulent et multidimensionnel en bouche, il affiche une acidité vive et un superbe sentiment de minéralité qui maintiennent le vin ciselé et focalisé en bouche. Il a la structure d’un vin rouge et se gardera 4 à 5 décennies. Bravo !

Nez bien mûr, limpide et sans lourdeur ; bouche bien gérée, à laquelle le millésime impose une certaine amplitude, mais la grandeur du terroir vient apposer de belles amertumes minérales et des notes mellifères.

Des notes de fumée, de cèdre et de vanille s’expriment clairement aujourd’hui, mais un cœur généreux de pêche blanche juteuse, d’abricot et de mandarine palpite au centre de ce blanc. Ample et riche, tout en restant fraîchement équilibré, c’est une cuvée solide, taillée pour la garde. À boire d’ici à 2026.