E. Guigal : La Mouline 2016
Évaluations et notation
Description
La finesse et l’intensité aromatique un vin de Côte-Rôtie d’exception
La propriété
Le Domaine E. Guigal est fondé en 1946 par Etienne Guigal, à Ampuis. Son fils, Marcel, prends sa suite en 1961. C’est aujourd’hui, la 3ème génération qui perpétue l’héritage et les valeurs de cette emblématique maison familiale de la Vallée du Rhône.
Côte-Rôtie, Condrieu, Hermitage, Châteauneuf-du-Pape, Saint-Joseph, Crozes-Hermitage, le domaine E. Guigal veille sur une mosaïque de vignobles situés sur de nombreuses appellations qui forment une gamme de vins d’une irréprochable qualité.
Au fil des millésimes, la maison E. Guigal a connu un fort développement, en devenant notamment propriétaire en 1995 du célèbre Château d’Ampuis, ainsi que de plusieurs domaines viticoles (Jean-Louis Grippat, domaine de Vallouit, Domaine de Bonserine ou encore le Château de Nalys, à Châteauneuf-du-Pape).
Le vignoble
Cuvée emblématique, La Mouline d’E. Guigal est un vin de Côte-Rôtie issu de parcelles en terrasses formant un amphithéâtre naturel. Âgées de 75 ans environ, les vignes sont implantées sur des sols siliceux de couleur claire auxquels sont mélangés des lœss calcaires.
Vinification et élevage
Après les vendanges, les raisins sont triés avant de faire l’objet d’une vinification en cuves inox thermorégulées. Remontages traditionnels. Fermentations puis macération pendant près de 4 semaines. L’élevage de ce vin rhodanien se fait exclusivement en pièce neuve pendant 40 mois.
Assemblage
Syrah
Viognier
Caractéristiques et conseils de dégustation de La Mouline 2016 d’E. Guigal
Dégustation
Robe
La robe est de couleur rouge rubis aux reflets rouge vermillon.
Nez
Intense et puissant, le nez révèle avec finesse des arômes de fruits rouges et de mûres ainsi que des pointes florales (violette).
Bouche
Souple et harmonieuse, la bouche séduit autant par sa concentration riche et puissante que par finesse de ses arômes.
Service
Pour une dégustation optimale, servir entre 16°c et 18°c.
Garde
La Mouline 2016 d’E. Guigal peut patienter en caves jusqu'en 2031 environ.
Accords mets et vins
Ce grand vin se marie très bien avec des petits gibiers à plume comme par exemple des bécasses.
