E. Guigal : La Mouline 2017
Évaluations et notation
Description
E. Guigal signe un iconique vin de Côte-Rôtie fin et harmonieux
La propriété
Le Domaine E. Guigal est fondé en 1946 par Etienne Guigal, à Ampuis. Son fils, Marcel, prends sa suite en 1961. C’est aujourd’hui, la 3ème génération qui perpétue l’héritage et les valeurs de cette emblématique maison familiale de la Vallée du Rhône.
Côte-Rôtie, Condrieu, Hermitage, Châteauneuf-du-Pape, Saint-Joseph, Crozes-Hermitage, le domaine E. Guigal veille sur une mosaïque de vignobles situés sur de nombreuses appellations qui forment une gamme de vins d’une irréprochable qualité.
Au fil des millésimes, la maison E. Guigal a connu un fort développement, en devenant notamment propriétaire en 1995 du célèbre Château d’Ampuis, ainsi que de plusieurs domaines viticoles (Jean-Louis Grippat, domaine de Vallouit, Domaine de Bonserine ou encore le Château de Nalys, à Châteauneuf-du-Pape).
Le vignoble
Cuvée emblématique, La Mouline d’E. Guigal est un vin de Côte-Rôtie issu de parcelles en terrasses formant un amphithéâtre naturel. Âgées de 75 ans environ, les vignes sont implantées sur des sols siliceux de couleur claire auxquels sont mélangés des lœss calcaires.
Vinification et élevage
Après les vendanges, les raisins sont triés avant de faire l’objet d’une vinification en cuves inox thermorégulées. Remontages traditionnels. Fermentations puis macération pendant près de 4 semaines. L’élevage de ce vin de la Vallée du Rhône se fait exclusivement en pièce neuve pendant 40 mois.
Assemblage
Syrah
Viognier
Caractéristiques et conseils de dégustation de La Mouline 2017 d’E. Guigal
Dégustation
Robe
De couleur rouge rubis, la robe possède de beaux reflets rouge vermillon.
Nez
Fin et puissant, le bouquet aromatique dévoile d'intenses fragrances de fruits rouges et de mûres, mêlés à des notes florales (violette).
Bouche
Très souple et harmonieux, ce vin séduit par la finesse de ses arômes et sa concentration riche et puissante.
Service
Pour une dégustation optimale, servir entre 16°c et 18°c.
Garde
La Mouline 2017 d’E. Guigal peut patienter en caves jusqu'en 2032 environ.
Accords mets et vins
Ce grand vin s’accorde idéalement avec de petits gibiers à plume (bécasses).
