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El Enemigo : Gran Enemigo Torrontés 2023
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Description
Caractéristiques et conseils de dégustation du Gran Enemigo Torrontés 2023 d'El Enemigo
Dégustation
Robe
La robe se présente dans une teinte blanche claire, aux reflets brillants, typique des vins blancs élaborés en altitude à Mendoza.
Nez
Le nez dévoile la typicité aromatique du torrontés, cépage reconnu pour son caractère expressif, avec des notes florales et des touches d'agrumes portées par la fraîcheur des terroirs d'altitude où il est cultivé.
Bouche
En bouche, le vin séduit par un équilibre entre fraîcheur et matière, résultat des fortes amplitudes thermiques des vignobles d'altitude de la vallée de l'Uco.
Un vin blanc de Mendoza porté par la typicité aromatique du torrontés
La propriété
Fondée en 2009 à Mendoza, en Argentine, la Maison El Enemigo, label principal de Bodega Aleanna, est née de la rencontre entre l'historienne Adrianna Catena et l'œnologue Alejandro Vigil, qui en assurent aujourd'hui conjointement la direction. Le domaine explore les terroirs d'altitude de la province, entre Luján de Cuyo et la vallée de l'Uco, en combinant une approche technique des sols à une vision culturelle et historique du vin. El Enemigo s'est fait connaître pour sa capacité à revisiter des cépages variés, dont le torrontés, dans une optique de haute qualité.
Le vignoble
Les vignes de torrontés destinées à ce vin blanc sont implantées dans les secteurs les plus frais et les plus élevés de la province de Mendoza, en particulier dans la vallée de l'Uco, à des altitudes pouvant atteindre environ 1 600 mètres. Cette implantation en altitude, inhabituelle pour ce cépage généralement cultivé dans des zones plus chaudes, permet de préserver une fraîcheur naturelle et une tension aromatique, grâce à de fortes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit.
Vinification et élevage
La vinification s'inscrit dans la philosophie générale de la maison, fondée sur l'utilisation de levures indigènes et une intervention limitée en cave, afin de laisser s'exprimer pleinement le caractère aromatique du cépage et l'identité du terroir d'altitude dont il est issu.
Cépage
Ce vin blanc est élaboré à partir de torrontés, cépage aromatique emblématique de l'Argentine.
