Gérard Bertrand : Château La Sauvageonne "Grand Vin" 2023

Ouvrir cette bouteille vous transportera : vous vous imaginez savourer un superbe verre de vin, assis à une table en marbre dans la salle sur rue d’une boulangerie. Au nez, des arômes de brioche et de pomme au four ouvrent le bal, puis viennent la fleur d’oranger, le lemon curd et la poire Bosc un peu marquée. En bouche, une acidité poudrée de craie porte des saveurs de fines tranches de pomme rouge acidulée et de zeste de citron, pour une finale très salivante.