Harlan Estate : Harlan Estate 2019
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Évaluations et notation
Description
La complexité et la structure d’un mythe californien
La propriété
Rares sont les domaines qui suscitent autant d'admiration et de fascination à travers le monde parmi les amateurs que ceux de Harlan Estate et de BOND, une épopée débutée il y a près de quatre décennies par H. William Harlan. Tous deux sous l’égide de la Famille Harlan, ces domaines mythiques de la Napa Valley se démarquent par le caractère hors normes de leurs vins. Puisant leur essence des majestueuses collines d’Oakville, les créations de Harlan Estate restent les symboles de ce que la Napa Valley peut offrir de meilleur en terme de cabernet. En effet, si ces noms sonnent à vos oreilles comme des synonymes d’excellence c’est parce qu'ils n’ont jamais cessé d’être salués par la critique, considérant ces crus comme de véritables icônes de la Californie et étant parmi les vins les plus recherchés au monde.
Le vin
Le Harlan Estate 2019 a reçu la note maximale de 100/100 par le Wine Advocate.
Le vignoble
Le Harlan Estate 2019 est un vin californien issu d'un vignoble situé à une altitude de 68 à 374 mètres au-dessus du niveau de la mer. Situées sur les collines d'Oakville, les vignes reposent sur un terroir riche en minéraux et en argile volcanique.
Vinification et élevage
Les vendanges sont manuelles et le processus de vinification est réalisé de manière traditionnelle. Ce vin de Napa Valley bénéficie ensuite d'un élevage de 24 à 28 mois en fûts de chêne (50% neufs).
Cépage
Cabernet sauvignon
Cabernet Franc
Merlot
Caractéristiques et conseils de dégustation de la cuvée Harlan Estate 2019
Dégustation
Nez
D'une grande complexité, le nez exhale dans un premier temps des fragrances de fruits noirs. Il déploie ensuite un bouquet d'un grande fraîcheur, aux notes de laurier subtilement mentholées.
Bouche
La bouche dévoile une trame acidulée et une fraîcheur saisissante. Elle séduit par ses tanins d'une grande finesse ainsi que sa minéralité onctueuse.
Service
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin entre 12 et 15°C.
Accords mets et vins
Ce vin s'accorde parfaitement avec les viandes et les fromages affinés.
