Jean-Michel Gérin : La Champine Syrah 2024

Caractéristiques et conseils de dégustation de La Champine Syrah 2024 de Jean-Michel Gérin

Dégustation

Robe
Le verre révèle une belle couleur rouge éclatante.

Nez
Le bouquet s'ouvre sur une belle fraîcheur, libérant des arômes vibrants de petits fruits rouges tels que la cerise noire et la framboise. De subtiles touches épicées et poivrées, typiques du cépage, viennent compléter cette palette aromatique sans être masquées par des notes boisées.

Bouche
Au palais, ce vin de corpulence moyenne se distingue par sa texture soyeuse et ses tanins souples et raffinés. Il offre un superbe équilibre entre une acidité rafraîchissante et une concentration de saveurs fruitées, s'étirant vers une finale tout en rondeur et en douceur.

Accords mets et vins

Cette cuvée s'accorde à merveille avec un bœuf braisé aux carottes, des plateaux de charcuteries ou encore un canard rôti. Elle accompagnera également parfaitement des fromages à pâte dure affinés, des lasagnes à la tomate ou des plats végétariens riches en umami comme des légumes racines rôtis ou des champignons au chorizo.

Service et garde

Accessible dès sa jeunesse, La Champine Syrah 2024 peut être dégustée dès à présent, mais possède également la structure nécessaire pour évoluer favorablement en cave jusqu'en 2034 environ.

L'expression authentique et fruitée d'un Vin de France signé Jean-Michel Gérin

La propriété

Fondé en 1983 à Ampuis, le domaine Jean-Michel Gérin marque un tournant historique : après six générations de viticulteurs, Jean-Michel Gérin est le premier de la famille à embouteiller et commercialiser son propre vin. Aujourd'hui, il dirige cette propriété d'environ dix-neuf hectares avec ses deux fils, Michaël et Alexis. Ensemble, ils perpétuent une philosophie axée sur l'exploration minutieuse des terroirs et le respect de l'environnement. Le domaine se distingue par son approche durable, couronnée par une certification en agriculture biologique obtenue en 2023 pour l'ensemble de ses vignes.

Le vignoble

Classées en Vin de France, les parcelles destinées à cette cuvée se situent sur des plaines et des plateaux bordant les limites de la célèbre appellation de la commune d'Ampuis, ainsi que dans le nord de l'Ardèche. Les vignes s'épanouissent sur des terroirs composés de micaschistes et de granites, à différentes altitudes. Le domaine applique des principes de viticulture biologique avec des vendanges entièrement manuelles et une forte densité de plantation pour limiter naturellement la vigueur et favoriser la qualité des raisins.

Le millésime

L'année 2024 s'est illustrée par une saison de croissance favorable, épargnée par les stress thermiques excessifs. Les conditions météorologiques clémentes ont permis un développement sain des fruits et un cycle de maturation régulier, offrant ainsi des vendanges sereines sans pression de récolte prématurée.

Vinification et élevage

Après une récolte manuelle en petites caisses de vingt-cinq kilos pour préserver les baies, les raisins sont entièrement éraflés. La fermentation s'enclenche grâce aux levures indigènes dans des cuves thermorégulées, avec une macération d'environ quatre semaines. L'élevage dure un an et se déroule majoritairement en cuves en acier inoxydable pour conserver la pureté du fruit, tandis que le reste repose dans des fûts de chêne neutres ayant déjà accueilli quatre à cinq millésimes.

Cépage

Syrah (100%)