Le Petit Cheval 2019

L’équilibre et la densité d’un grand Saint-Émilion

La propriété
Connu dans le monde entier, château Cheval Blanc, Grand Cru Classé A, fait partie des propriétés de légende des vins de la rive droite de la région de Bordeaux. Le Second Vin de la propriété, Petit Cheval, offre une superbe introduction à l’excellence du grand vin cheval Blanc, avec des vins racés, puissants, sur une bouche au fruit percutant et gourmand. Avec un nouveau chai dessiné par Christian de Portzamparc et inauguré en juin 2011, Château Cheval Blanc continue d’écrire la légende des plus grands vins de Bordeaux.

Le vignoble

Cheval Blanc bénéficie d’un terroir unique et rare, jouissant d’une position particulière sur le plateau de Saint-Émilion. Alors que l’appellation de Saint-Émilion est connue pour ses formations calcaires, Château Cheval Blanc est situé sur les alluvions quaternaires de l’Isle, une formation non calcaire à la texture variée, combinant des sols de graves et d’argiles à proportion à peu près égales. Cette particularité des sols fait que Cheval Blanc bénéficie de sols similaires à ceux des plus beaux noms de Pomerol.

Le millésime

Le millésime 2019 aura été marqué par de faibles pressions de maladies. Si les pluies du mois de juin ont fait craindre l’apparition du mildiou, il n’en n’a rien été pour le vignoble du château Cheval Blanc. Les conditions climatiques idéales durant l’été ont permis d’entamer les vendanges sereinement avec des baies en parfait état sanitaire. In fine, ce millésime 2019 a permis de retranscrire avec précision l’identité des trois types de terroirs du château Cheval Blanc. La richesse et la puissance des merlots ont été maîtrisées grâce à des vendanges précoces tandis que les cabernets ont bénéficié d’une maturation plus lente leur permettant de développer toute la finesse des tanins.

Assemblage
Merlot (56%), cabernet franc (44%).

Dégustation
En primeur, Le Petit Cheval 2019 du château Cheval Blanc révèle dès les premiers instants de dégustation, une identité olfactive très marquée par le cabernet franc. La fraîcheur domine, alliée à des notes épicées, florales et poivrées relevées d’une note de réglisse qui fait la signature du cabernet franc du château Cheval Blanc. Juteuse, l’attaque en bouche paraît d’abord délicate avant de laisser exprimer toute la puissance du cru. Le développement en bouche met en évidence la superbe texture dense et riche de la trame tannique aux grains d’une grande finesse procurant une sensation d’équilibre parfait. La finale persiste quant à elle longuement en fin de bouche. Le Petit Cheval 2019 du château Cheval Blanc signe ainsi une superbe réussite et figure au rang des plus belles réussites de la propriété.