Château Cheval Blanc 2022

100 % des raisins sont allés dans le Grand Vin. Un nez à couper le souffle, noble, clair et pur comme un ruisseau de montagne, fruit, fleurs de violette, thé, herbes, gingembre, notes lactiques ; en bouche, d’une grande élégance, presque deux gorgées pleines de vin, des tanins parfaitement mûrs, une structure et une longueur remarquables. Peut-être le plus grand Cheval Blanc jamais produit ?

Le 2022 Château Cheval Blanc s’est magnifiquement exprimé en bouteille, jaillissant du verre avec des arômes de mûres mentholées, de réglisse et de pétales de rose, mêlés à des notes de tabac à pipe et de chocolat à pâtisser. Ample, riche et velouté, il se montre stratifié et onctueux, avec des tanins doux et poudreux et une silhouette large et enveloppante, se concluant sur une finale longue et parfumée. Flamboyant mais maîtrisé, cet assemblage de 53% Merlot, 46% Cabernet Franc et 1% Cabernet Sauvignon n’a passé que 12 mois en barrique. Il n’y a pas de Petit Cheval cette année, car le peu qui n’était pas jugé au niveau du grand vin a été vendu en vrac.

Des notes de compote de loganberry, de boysenberry et de mûre donnent au cœur une sensation presque démesurée, mais l’ensemble reste maîtrisé et précis, avec des touches de terre chaude, de racine de réglisse et de tabac couvant qui l’ancrent solidement. Il y a aussi de la tension et de l’élan, même si c’est dense et lent, avec de la fumée d’aulne, du café turc et du cacao amer au rendez-vous. Puis, tout à la fin, un fond de thé noir aérien et de violette apparaît, ajoutant grâce et sensualité. Une expression merveilleuse d’un millésime distinctif. Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon. Apogée de 2028 à 2050. 6 845 caisses produites, 1 000 caisses importées.

Extrêmement aromatique – floral et parfumé, avec de riches fruits noirs, de la réglisse, du crayon, des myrtilles et des fleurs violettes, relevés par des touches de menthe. Frais et vibrant dès l’attaque, avec un cœur bien défini, de la tension et de la structure. Des tanins veloutés et fondus, un fruit précis et salivant avec une touche crémeuse qui accentue son côté somptueux. Juteux et net, traversé par un fil épicé de réglisse qui apporte du sérieux. Avec de l’air, il s’assouplit et devient plus mâcheux et rond — délicat mais terriblement gourmand. Une minéralité graphite persiste en finale. Un Cheval Blanc chargé mais charmant, qui bénéficiera d’aération pour s’exprimer pleinement. 78% grand vin, pas de Petit Cheval, les 22% restants (vins de presse) vendus en vrac. pH 3,83.

Extrêmement parfumé, avec des notes de roses rouges et de violettes ainsi que de légers accents de tiges florales. Une touche de bois de santal. Cela évolue vers des fruits bleus avec un caractère de raisin d’une grande pureté, comme sentir du moût. Savoureux, légère saumure et olives noires. La bouche est serrée et raffinée avant de décoller en finale. Les tanins parfaitement intégrés se fondent dans le vin, lui conférant une tension et une intensité fascinantes. 53% merlot, 46% cabernet franc et 1% cabernet sauvignon. À boire après 2028.

Le 2022 Cheval Blanc est assez atypique puisqu’il a été élaboré à partir de 46 des 47 parcelles qui composent le domaine, la plus forte proportion de blocs jamais utilisée dans le Grand Vin. Il n’y a pas non plus de Petit Cheval. Un bloc a été vendu en vrac, et tout le reste est entré dans le Grand Vin. C’est à peu près tout. À la dégustation, 2022 est un vin d’une élégance sublime, et pourtant une certaine rigueur dans sa construction verticale maintient l’ensemble très cadré. Le temps dans le verre commence à libérer les arômes de Cabernet Franc, mais la densité reste incroyable. Il a à peine bougé au cours des deux jours où je l’ai suivi. Tout ce dont 2022 a besoin, c’est de temps. La seule question est combien.

Renversant à tous points de vue, ce vin possède tout ce que l’on peut souhaiter, et plus encore ! Le parfum est saisissant, avec un déploiement de fleurs, cerises noires, safran, framboises noires, prunes, fumée, réglisse, et une note de fond d’agrume. La bouche sensuelle est encore meilleure, gagnant en intensité à mesure que le vin persiste. Soyeux, sensuel, concentré et parfaitement équilibré, le vin est d’un seul tenant. L’extraordinaire pureté du fruit donne envie d’y revenir pour tout revivre encore une fois. La finale franchit la barre des 60 secondes et, sans le moindre effort, laisse de longues vagues de fruits opulents qui persistent bien après que le verre soit vide. Le vin est élaboré à partir de 53% de Merlot, 46% de Cabernet Franc et 1% de Cabernet Sauvignon. C’est un futur vin légendaire que, si vous pouvez vous le permettre, vous ne voulez pas manquer. À boire de 2028 à 2065.

Robe rubis sombre et profonde avec un cœur opaque, des reflets pourpres et un léger éclaircissement sur le bord. Nez de fines épices fumées, de cerise noire, une pointe de prune mûre, une touche de nougat et, en arrière-plan, quelques zestes d’orange confits. La bouche élégante est ferme et juteuse, aux tanins mûrs, avec des nuances de cerise et de clou de girofle, et une touche de nougat sur une finale saline et minérale, pleine de verve et de longueur. Déjà très harmonieux, ce vin possède un énorme potentiel de garde, conçu pour durer des décennies.

Le 2022 de Château Cheval Blanc est composé de 53% de Merlot, 46% de Cabernet Franc et 1% de Cabernet Sauvignon. Élevé entièrement en fûts neufs, c’est la deuxième année sans production de Petite Cheval (la dernière remonte à 2015). Sa robe pourpre profonde précède un Cheval Blanc fascinant aux fabuleux arômes de cassis, d’épices, de fleurs, de bois épicé et de truffe blanche. En bouche, on retrouve un 2022 medium to full-bodied d’une pureté remarquable, élégant et soyeux, avec une texture stratifiée et enveloppante, une pureté absolument captivante, des tanins veloutés et une superbe finale. Il évoque une version plus raffinée et élégante du 2010, à son niveau d’excellence. Affichant 14% d’alcool et un pH sain de 3,83, il mérite une solide décennie de garde en bouteille et offrira 40 à 50 ans, voire plus, de dégustation à maturité.

Bouquet d’une profondeur extraordinaire aux notes de fruits noirs, noble parfum de violette, myrtille des Alpes fraîchement cueillie, jus de griottes, chocolat noir et délicat parfum d’iris. En bouche, royal, aux tanins super soyeux, à la trame tannique façon cachemire, un corps à la David, qui flotte littéralement sur le parquet avec une race incroyable. Finale en cascade, profonde et d’un équilibre magique ; dans l’interminable et majestueuse persistance, on retrouve la cerise sauvage, l’estragon et le cacao fraîchement moulu. Ce vin se montre d’ordinaire timide et réservé aux primeurs ; ce n’est absolument pas le cas cette année : tel un top model, il parade sur le podium, pleinement conscient de sa beauté ! « Un Cheval Blanc super sexy et super sérieux », résume fièrement Pierre-Olivier. La note maximale s’impose : c’est l’un des vins du millésime. Sur les 41 parcelles (possibles), toutes entrent dans le Grand Vin, c’est-à-dire qu’il n’y a pas de Petit Cheval cette année.

Profil aromatique expressif, structure généreuse. Le Cabernet Franc apporte sa part de tension et de fraîcheur, infusant les fruits somptueux de notes de menthe, de roses et de pivoine. Mettant en avant le côté opulent de Cheval Blanc tout en conservant une finesse et un classicisme aérien, des pulsations d’électricité, comme toujours une construction minutieuse et une quantité incroyable de pur plaisir ; vendanges du 29 août au 20 septembre, les plus précoces jamais réalisées, pH 3,8, rendement de 28 hl/ha. Pas de Petit Cheval, et première année depuis le retrait de la classification.

Un nez bucolique et sapide, dévoilant un fruit hypnotisant, juteux, invitant. Des nuances d’ardoise s’entrelacent avec des notes de chèvrefeuille et de tulipe. En bouche, la fluidité est sensationnelle, évoquant une soie brute qui glisse et caresse le palais. La finale, d'une pureté magique, est si gourmande qu’elle en devient presque irrésistible.

Pas de second vin en 2022. Il en résulte donc 78 % de premier vin, tandis que 22 % sont partis en vrac. Beaucoup de finesse, d’élégance, avec un bel accord entre tous les éléments présents, et il y en a beaucoup ! Que ce soient des baies noires, du bois de réglisse, des épices, une touche de fruits rouges, des nuances de pivoine et, en arrière-plan, des notes de garrigues et d’élevage, la complexité est à son comble. En bouche, le vin affiche d’entrée de la densité, du charme et du tempérament. Il se révèle de manière linéaire, sans accrocs, avec moult détails et de la vigueur. Les tannins ainsi qu’une fine austérité consolident la fin de bouche et assurent une fraîcheur et une énergie improbables. Ces dernières apparaissent en fin de bouche et offrent un grand potentiel. Ceux qui voudront le boire plutôt jeune auront beaucoup de plaisir, mais pas autant que ceux qui sauront patienter. C’est pour ma part, avec le 2009, un des plus grands Cheval Blanc des 20 dernières années. Que de définition, de précision et de persistance.

Voici la couleur la plus noire jamais vue à Cheval Blanc ! Nez intense, subtil, complexe et profond. Touche de framboise, de mûre, de réglisse, d'anis. L'entrée en bouche commence très fort. De suite, le vin se montre ultra caressant et gras, avec la classe tactile radieuse que ce cru sait offrir. Et cette onctuosité devient juteuse. L'opulence monte sans faire dévier le cru de son axe esthétique. Ah la haute majesté de la richesse qui n'abuse de rien ! Ce port gustatif est à la fois génial et incompréhensible. Magnifique longueur si sapide. Assemblage : 53 % merlot, 46 % cabernet franc, 1 % cabernet sauvignon. Degré d'alcool : 14°25 - pH : 3,80. Rendement faible de 29 hl/ha. Les baies de cabernet franc étaient inférieures à 1 gr. Pas de production de Petit Cheval en 2022.

Avec son fruité généreux et mûr, équilibré par de l’élégance et des notes épicées, ce vin offre de la matière et de la concentration. L’acidité juteuse contraste avec finesse avec les saveurs de mûre noire et les tanins. Grand vin de garde, il devrait être prêt à partir de 2029.