M. Chapoutier : Quatuor 2022

Caractéristiques et conseils de dégustation du Quatuor 2022 M. Chapoutier

Dégustation

Robe
Ce vin rouge de France dévoile une robe d'un profond cramoisi, sublimée par de délicates nuances carmin.

Nez
D'une complexité remarquable, le bouquet s'ouvre sur une dominante florale avant de libérer des arômes de fruits rouges, d'épices et de subtiles notes de tapenade.

Bouche
L'attaque se montre d'une belle fraîcheur, soutenue par des tanins soyeux. De corpulence moyenne à charpentée, le palais révèle une acidité parfaitement équilibrée et s'étire sur une finale persistante aux accents de cèdre et d'épices chaudes.

Accords mets et vins

Cette cuvée "Quatuor" s'accordera à merveille avec des volailles farcies aux champignons, des viandes rouges grillées, un ragoût de lentilles ou encore un plateau de fromages affinés tels que le Comté ou le Reblochon.

Service et garde

Doté d'un grand potentiel de vieillissement, le "Quatuor" 2022 pourra évoluer et être dégusté jusqu'en 2052 environ.

L'expression authentique d'un grand terroir de Côte-Rôtie

La propriété

Fondée en 1808 et implantée à Tain-l'Hermitage, la maison M. Chapoutier est une figure emblématique de la Vallée du Rhône. Dirigée depuis 1990 par Michel Chapoutier, aujourd'hui épaulé par son épouse Corinne et leurs enfants Mathilde et Maxime, la propriété s'est imposée mondialement grâce à sa philosophie avant-gardiste. Pionnier de la viticulture biodynamique, le domaine place le respect de la nature et l'expression authentique du terroir au cœur de son identité. M. Chapoutier se distingue également par ses valeurs d'accessibilité, illustrées par l'intégration du braille sur toutes ses étiquettes.

Le vignoble

Ce vin est issu de l'appellation Côte-Rôtie, caractérisée par un climat tempéré et des pentes vertigineuses pouvant atteindre soixante degrés d'inclinaison. Le terroir rocheux de cette cuvée repose sur l'assemblage de quatre parcelles historiques aux géologies distinctes : la Côte Brune (micaschistes fracturés), la Côte Blonde (veine de gneiss), Neve (micaschistes pierreux) et le Coteau de Tupin (migmatite et limons sableux).

Le millésime

L'année 2022 fut marquée par des conditions météorologiques extrêmes, s'inscrivant comme l'un des millésimes les plus chauds et secs de la région. Après un printemps clément favorisant un débourrement précoce, les vignes ont subi d'intenses vagues de chaleur estivales. Fort heureusement, des précipitations salvatrices à la mi-août ont permis de débloquer les maturités, offrant finalement des baies d'une qualité et d'une concentration exceptionnelles.

Vinification et élevage

Les raisins du "Quatuor" 2022 sont vendangés manuellement à maturité optimale. La vinification s'opère à une température maximale de 28°C avec une macération de trois à quatre semaines. Après la fermentation malolactique en fûts, l'élevage se déroule sur une période de douze à dix-huit mois. Il est réalisé pour moitié en pièces bourguignonnes de 228 litres et pour moitié en demi-muids de 600 litres, avec une proportion de 20 à 25 % de bois neuf.

Cépage

100 % syrah.