Markus Molitor : WC Riesling Ürziger Würzgarten Spätlese Sec 2022
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Description
Caractéristiques et conseils de dégustation du WC Riesling Ürziger Würzgarten Spätlese Sec 2022 de Markus Molitor
Dégustation
Nez
Intense et complexe, le nez séduit par sa concentration et sa fraîcheur.
Bouche
Ample, la bouche dévoile des arômes riches et subtilement poivrés, conférés par le sol du vignoble.
Service
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de déguster ce vin blanc allemand à une température de 10°C.
La salinité et la richesse d’un vin blanc allemand issu d’un terroir singulier
La propriété
Markus Molitor est un domaine de Moselle, en Allemagne, portant le nom de son fondateur. Markus Molitor a repris la maison d’exception de son père en 1984 à l’âge de 20 ans. Il représente la huitième génération de sa famille à cultiver le vin. C’est lui qui donnera son nom à la propriété inscrivant ainsi son ambition de redonner ses lettres de noblesse au riesling de Moselle.
Le vignoble
La cuvée WC Riesling Ürziger Würzgarten Spätlese Sec de Markus Molitor est élaborée à partir d’un vignoble de 62 hectares. Orienté sud / sud-est, ce terroir tient sa singularité de sa mosaïque géologique d’une grande rareté en Moselle. Les sols rougeâtres riches en pierres sont constitués, selon les parcelles, de rhyolite volcanique altérée et de conglomérats. Cette particularité géologique se retrouve dans ce vin à travers une bouche ample, dont la subtile acidité se mêle à une belle structure.
Vinification et élevage
Après des vendanges réalisées fin octobre, les baies ont fait l’objet d’un tri manuel avant un pressurage délicat ainsi qu’une macération rapide. Fermentation lente afin de développer la complexité aromatique. Élevage prolongé sur lies en fûts.
Assemblage
Riesling (100%).
