Mas de l'Écriture : L'Écriture 2013
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Description
La richesse et l’onctuosité d’un vin rouge du Languedoc
La propriété
L’histoire du Mas de l’Écriture débute en 1998 quand Pascal Fulla acquiert le vignoble de Jonquières avec l’ambition d’élaborer des grands vins du Languedoc.
Le vignoble
Désormais accompagné de sa fille Léa, Pascal Fulla veille sur un vignoble de 10 hectares implantés sur des sols argilo-calcaires et certifiés en agriculture biologique depuis 2012. L'Écriture 2013 du Mas de l'Écriture est une cuvée produite sous l’appellation Vins de Terrasses du Larzac.
Assemblage
Syrah
Grenache
Mourvèdre.
Caractéristiques et conseils de dégustation de la cuvée L'Écriture 2013 du Mas de l'Écriture
Dégustation
D’une robe intense, ce vin rouge du Languedoc mêle des arômes floraux (violettes) à une texture soyeuse et une belle complexité. Par sa puissance, son équilibre et son raffinement, cette cuvée séduit par son important potentiel de garde.
Accords mets et vins
Des plats en sauce, un tournedos aux truffes, une saucisse de veau avec des copeaux de foie gras ou encore une pièce de bœuf s’accordent idéalement avec cette cuvée.
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