Pierre Vincent : Monthélie 1er cru "Les Duresses" 2023

Caractéristiques et conseils de dégustation du Monthélie 1er cru "Les Duresses" 2023 de Pierre Vincent

Dégustation

Robe
La robe rouge vermeille se révèle d'une élégance remarquable, offrant une belle limpidité aux reflets rubis.

Nez
Le bouquet aromatique s'ouvre sur de généreux parfums de fruits rouges frais tels que la cerise et la framboise, harmonieusement mêlés à des notes de sous-bois. Une délicate touche boisée et de subtiles nuances florales et épicées viennent parfaire cet ensemble olfactif.

Bouche
Au palais, ce vin déploie une texture soyeuse soutenue par une très belle structure et des tanins d'une grande finesse. L'expérience s'étire sur une finale délicieusement longue, marquée par une pointe épicée et une trame minérale.

Accords mets et vins

Véritable vin de gastronomie, cette cuvée appelle des mets élaborés. Sa complexité et sa structure dialogueront à merveille avec des plats travaillés, typiques de la grande cuisine française classique ou des spécialités bourguignonnes.

Service et garde

Ce Monthélie 1er cru "Les Duresses" 2023 est reconnu comme un véritable vin de garde. S'il offre déjà un fruit éclatant dans sa jeunesse, il possède toute la charpente nécessaire pour évoluer très favorablement en bouteille durant plusieurs années.

L'élégance et la précision d'un grand pinot noir de Monthélie

La propriété

Créé en 2009 sous le nom de Terres de Velle, le domaine est acquis en 2023 par le groupe Solexia et ses associés. Rebaptisé Domaine Pierre Vincent en 2024, il est aujourd'hui dirigé par ce vigneron expérimenté. Située à Auxey-Duresses en Bourgogne, la propriété veille sur 7 hectares répartis sur seize climats prestigieux. Cultivé sans produits chimiques et inspiré par la biodynamie, ce vignoble « haute couture » donne naissance à des micro-cuvées d'exception qui subliment l'identité de chaque terroir.

Le vignoble

La parcelle donnant naissance à ce Monthélie s'étend sur une micro-surface de 0,1710 hectare au sein du climat Les Duresses. Plantées en 1979, ces vieilles vignes s'épanouissent sur un coteau orienté à l'est, autour de la Montagne du Bourdon. Le terroir se compose d'un sol argilo-caillouteux particulièrement bien drainé. La conduite de la vigne s'effectue avec une taille en cordon de Royat et des vendanges exclusivement manuelles suivies d'un tri rigoureux.

Vinification et élevage

Pour ce Monthélie 1er cru "Les Duresses" 2023, la vinification se veut peu interventionniste. Elle intègre 50 % de vendange entière et débute par une macération pré-fermentaire à froid. La cuvaison dure une quinzaine de jours avec l'action de levures indigènes et de légers pigeages. L'élevage se prolonge ensuite durant dix-huit mois en fûts de chêne, avec une proportion modérée d'environ 20 % de bois neuf. Enfin, le vin repose en cuve inox avant sa mise en bouteille.

Cépage

100 % pinot noir.